Il existe de nombreuses options pour faire une omelette. Vous pouvez le combiner avec des légumes, des champignons, du fromage, des viandes fumées, etc. Ici, je vais donner une recette de base avec laquelle vous pourrez fantasmer selon vos goûts et le contenu du réfrigérateur. Mais en soi, cette omelette est très savoureuse et tendre, elle plaira aussi bien aux petits qu'aux grands. Sa valeur nutritive et sa facilité de préparation en font le meilleur pour un petit déjeuner rapide et savoureux.
Il est nécessaire
- Pour 3 portions:
- 7 œufs;
- 0,3 litre de lait;
- 1-2 pincées de sel;
- du tournesol ou du beurre pour la friture.
Instructions
Étape 1
Casser les œufs dans un bol, ajouter le lait et le sel. D'autres assaisonnements peuvent être ajoutés au goût.
Étape 2
Mélangez le tout jusqu'à ce que la masse soit de couleur et de consistance uniformes. Il est nécessaire de remuer intensément, mais il n'est pas recommandé de battre fortement.
Étape 3
Vous pouvez faire une omelette dans une poêle ou au four. Je vais décrire chacune de ces méthodes séparément.
Étape 4
Pour la première méthode, mettez une poêle sur feu doux, humidifiez avec de l'huile de tournesol ou faites fondre une petite quantité de beurre. L'omelette au beurre aura une saveur douce, sucrée et crémeuse. L'huile de tournesol raffinée n'a pas bon goût. Si vous voulez faire frire une omelette avec des herbes épicées, des légumes ou d'autres garnitures, il est préférable d'utiliser de l'huile de tournesol.
Verser le mélange d'œufs et de lait dans une poêle, couvrir et laisser mijoter environ 4 minutes. Utilisez une spatule pour soulever le bord de l'omelette de temps en temps et veillez à ce que le fond ne brûle pas. Si le fond est déjà bien doré et que le dessus est encore coulant, retournez doucement l'omelette. Moins vous le retournez, plus il est lisse et magnifique.
Étape 5
La cuisson au four prendra plus de temps - environ 20 minutes. Mais, grâce à un chauffage uniforme, l'omelette s'avère très tendre et sans croûte.
Graisser la poêle avec du beurre et y verser le mélange d'œufs. Plus la forme est petite, plus l'omelette sera magnifique. Il doit y avoir une marge en hauteur, car l'omelette va monter à la cuisson. Préchauffez le four à 180 degrés et placez le plat avec l'omelette dedans pendant 15-20 minutes.
