Il existe de nombreuses façons de cuisiner le poisson en polonais, mais la recette la plus simple est dans une mijoteuse. Il peut être parfait pour les femmes au foyer occupées qui n'ont pas le temps de faire des délices culinaires. Habituellement, le poisson en polonais est préparé à partir de sandre, mais dans notre cas, presque tous les poissons blancs de variétés faibles en gras feront l'affaire.
Il est nécessaire
- - sel - au goût;
- - Demi-citron;
- - aneth - 1 bouquet;
- - pois de la Jamaïque - 5 mcx;
- - feuille de laurier - 2 pièces;
- - beurre - au goût;
- - œufs - 4 pièces;
- - poisson - 1 kg.
Instructions
Étape 1
Épluchez le poisson des écailles, coupez la tête, la queue, les nageoires, retirez l'intérieur. Rincer la viande sous l'eau courante. Séparez le filet de la crête, retirez les os. Couper les filets en morceaux, poivrer et saler. Placez les tranches dans un bol multicuiseur, versez 2 tasses d'eau, ajoutez la feuille de laurier.
Étape 2
Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez-y le mode "Extinction". Réglez la minuterie sur vingt-cinq minutes. Laissez l'appareil faire son travail et passez à la cuisson vous-même.
Étape 3
Placer les œufs dans une casserole moyenne, couvrir d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir les œufs pendant dix minutes, puis couvrir d'eau froide, les peler et les couper en petits cubes.
Étape 4
Faire fondre le beurre. Laver l'aneth à l'eau courante, sécher et hacher finement avec un couteau bien aiguisé en morceaux. L'huile et les herbes sont essentielles pour former le plat final. Il faut que le poisson soit parfumé et juteux.
Étape 5
Répartir les tranches de filet de poisson polonais finies dans des bols portionnés. Vous pouvez ajouter un peu de bouillon, un œuf haché à chacun si vous le souhaitez. Verser le beurre préalablement fondu sur le plat, saupoudrer d'aneth et servir accompagné d'une salade d'oignons, concombres, tomates, ail et persil.
