Burger est l'un des principaux favoris de la restauration rapide. Le sandwich farci est une excellente collation. Les garnitures peuvent être assez variées. Un petit pain moelleux accompagné d'une laitue croustillante et d'une escalope de poisson et de légumes est un plat copieux et incroyablement copieux.
Ingrédients:
- Pâte à levure - 400 g;
- Saumon - 450 g;
- Chapelure - 150 g;
- Mayonnaise au goût;
- egguf de poule - 2 pièces;
- Huile végétale - 2 c. je;
- Huile de sésame - 2 cuillères à soupe je;
- Carottes - 2 pièces;
- Feuilles de laitue - 150 g;
- Oignons verts - 40 g;
- Persil - 40 g;
- Racine de gingembre frais - 10 g.
Préparation:
- Pour commencer la cuisson, préchauffez le four à 200 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
- Prenez de la pâte à levure prête à l'emploi. Vous pouvez utiliser un magasin, ou vous pouvez le faire vous-même. A l'aide d'une forme ou d'un objet arrondi, découpez 12 cercles identiques dans la pâte. Placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Une fois les pains cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
- Couper le saumon frais décongelé en petits morceaux. Eplucher les carottes et les hacher finement. Lavez, séchez et hachez les herbes. Râpez la racine de gingembre sur une râpe fine.
- Dans un bol profond, mélanger les œufs, le poisson, les carottes, les herbes et le gingembre. Former de petites galettes. Tremper dans la chapelure.
- Placer une poêle sur feu moyen. Verser le sésame et l'huile végétale. Placer 4 escalopes dans une poêle. Faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée pendant 5-7 minutes. Utilisez toute la viande hachée.
- Mettez les escalopes finies sur un plat avec du papier absorbant et couvrez de papier d'aluminium sur le dessus.
- Couper les petits pains finis en deux horizontalement. Lubrifiez le fond avec de la mayonnaise à l'intérieur. Placez la feuille de laitue et la côtelette obtenue dessus. Garnir avec le deuxième morceau de pain.
Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser une sauce asiatique piquante ou de la moutarde pour le trempage.
