Des côtelettes délicieuses et juteuses peuvent être préparées non seulement à partir de divers types de viande, mais également à partir de farine d'avoine ordinaire. De telles côtelettes diversifient le menu du jour et plairont certainement au ménage.
Ingrédients pour faire des escalopes de flocons d'avoine:
- 3 tasses de flocons d'avoine;
- 1 œuf (cru);
- 2-3 cubes de maggi au poulet;
- 1 oignon de taille moyenne;
- 7-8 grammes de bicarbonate de soude;
- un peu de farine pour paner les côtelettes;
- épices, sel au goût;
- 3-5 gousses d'ail;
- huile végétale pour la friture des côtelettes.
Cuisson des escalopes d'avoine:
1. Faites bouillir 800 ml d'eau et ajoutez 3 tasses de flocons d'avoine à l'eau bouillante. Émiettez-y le cube de bouillon, remuez et faites cuire les flocons d'avoine à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Il est important de ne pas oublier de remuer souvent la bouillie.
2. La farine d'avoine prête doit être refroidie, puis émietter le cube restant dedans. Versez-y l'oignon finement haché, les gousses d'ail hachées, ajoutez du poivre, du soda et du sel. Mélangez bien le tout, ajoutez un œuf cru et mélangez à nouveau.
vous pouvez faire preuve de créativité et ajouter des légumes verts hachés ou des pommes de terre râpées à la farine d'avoine pour les escalopes.
3. Former des petites galettes avec les mains mouillées et les paner dans la farine. Vous pouvez également utiliser des craquelins, du son d'avoine ou des mélanges de pain spéciaux pour paner.
4. Versez suffisamment d'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer.
5. Faites frire les escalopes de flocons d'avoine dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
