Le caviar est un produit avec lequel on ne se fait pas souvent plaisir. Par conséquent, il est doublement désagréable de trouver des produits de mauvaise qualité à la place des décorations de table de fête, et en plus, pour de l'argent décent. Comment se protéger et comment reconnaître les puces contrefaites ?
Instructions
Étape 1
La première chose à faire est de regarder de près la banque. Mieux vaut acheter du caviar dans des bocaux en verre. Tout d'abord, vous voyez ce que vous achetez - la taille du caviar, sa couleur et sa consistance. De plus, le verre ne s'oxyde pas, et donc le produit est mieux stocké.
Étape 2
Si nous parlons d'une boîte de conserve, alors considérons le pot lui-même. Les fabricants de confiance commandent des boîtes lithographiées plutôt que des étiquettes en papier. De plus, les informations sur la banque doivent être clairement visibles. Si les lettres et les signes sont imprimés indistinctement, c'est un faux. La prochaine chose à surveiller est le couvercle de la boîte. Il ne doit pas être gonflé. De plus, il doit contenir des informations - la date d'emballage et le code de l'usine. Dans ce cas, les nombres doivent être convexes, et non l'inverse. Un point important - les informations suivantes doivent être indiquées sur la banque: 1. nom et localisation du fabricant
2. la marque du fabricant, le cas échéant (et tous les fabricants sérieux et grands l'ont)
3. Poids net
4. valeur nutritionnelle
5.conditions de conservation (notez que le caviar est conservé à des températures inférieures à zéro)
6. durée de conservation (généralement une demi-année ou un an)
7. badge de certification obligatoire ou volontaire
8.date de fabrication (il ne faut pas acheter de caviar conditionné en novembre ou mars, car il n'est extrait qu'une fois par an - à la fin de l'été
9. Numéro TU ou GOST
Étape 3
Après avoir examiné et examiné le pot, secouez-le sur votre oreille. Un bruit de bouillonnement indique que le caviar à l'intérieur s'est transformé en bouillon de caviar, et l'ouverture du pot ne verrait pas un produit d'œufs individuels, mais quelque chose de liquide et antipathique sur un sandwich. De plus, l'amertume est possible avec un tel caviar.
Étape 4
La colonne « composition » doit indiquer de quel poisson ce caviar a été obtenu: saumon rose, saumon kéta, saumon sockeye ou saumon quinnat. Il est quasiment impossible de trouver ce dernier sur le marché, donc si ce nom est inscrit sur la banque, il est probable à 90% qu'il soit faux. Le plus courant est le caviar de saumon rose - il est de couleur orange, plutôt gros, mais plus petit que le saumon kéta. Le caviar de saumon rouge est exactement rouge (pas orange) et son diamètre est plus petit.
Étape 5
Si le caviar n'éclate pas sur la langue, mais colle aux dents et qu'en général il semble que vous mangiez quelque chose de solide, il peut s'agir d'un mélange de vrai caviar avec du caviar artificiel. Le caviar protéiné n'est pas du tout du caviar à proprement parler, il coûte un centime et le mot "artificiel" doit être indiqué sur la boîte. Si vous obtenez un produit similaire à faible mastication dans un bocal avec l'inscription "caviar de saumon", alors vous êtes trompé.
Étape 6
Lorsque vous achetez du caviar au poids, demandez au vendeur de l'ouvrir et de vous en faire goûter. Après avoir pris quelques œufs avec votre main, faites attention au fait que la main ne doit pas rester grasse après cela. Si ce n'est pas le cas, cela signifie que le caviar a été mélangé à de l'huile végétale avant d'être vendu pour augmenter son poids et lui donner de la brillance.
