Cette salade insolite peut être servie soit sur un plat, soit en portions. Même les gourmets aimeront le nid copieux, et vous devez le servir avec des œufs de caille ou des boules formées de fromage et d'herbes. Pour un tel apéritif, vous pouvez faire des croûtons à partir de pain de seigle noir.
Il est nécessaire
- - pommes de terre;
- - Mayonnaise;
- - œufs de caille;
- - carotte;
- - du boeuf;
- - oignon;
- - le vinaigre;
- - assiette plate;
- - huile végétale;
- - planche à découper;
- - poêle à frire;
- - couteau;
- - la cuillère;
- - poêle;
- - l'eau;
- - fromage fondu;
- - persil;
- - aneth;
- - sel;
- - concombre frais;
- - râpe à carottes coréennes.
Instructions
Étape 1
Rincez un morceau de bœuf sous l'eau, séchez-le, placez-le dans une casserole et couvrez d'eau. Mettre à feu doux et cuire jusqu'à tendreté. Sortez la viande, laissez refroidir. Couper en petites lanières.
Étape 2
Épluchez les carottes et le concombre, coupez les légumes en lanières ou râpez, faites frire les carottes. Couper l'oignon en cubes et saupoudrer de vinaigre. Faire bouillir les œufs.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre, râpez le légume-racine sur une râpe spéciale, par exemple pour la cuisson des carottes coréennes. Faire frire en petites portions dans une grande quantité d'huile végétale. Jeter dans une passoire. Placer sur une serviette en papier.
Étape 4
Étalez les feuilles de laitue sur un plat plat, mettez la viande dessus, badigeonnez-la d'une fine couche de mayonnaise. Il devrait y avoir une couche de carottes sur le dessus, puis des oignons. Saturer chaque couche de sauce. Saupoudrer de croustilles sur le dessus et garnir d'œufs et d'herbes finement hachées.
