Il existe de nombreuses recettes de salades en cuisine. Vous voulez toujours surprendre vos invités avec quelque chose d'inhabituel et agréable à regarder. Une salade telle que "Capercaillie's Nest" est très délicate au goût et joliment décorée à l'extérieur. Il ne prend pas beaucoup de temps pour le préparer, et le résultat sera tout simplement incroyable. Imaginez, apportez quelque chose qui vous est propre à chaque nouvelle recette et faites plaisir à vos amis et à votre famille. Après tout, des salades telles que le « nid de grand tétras » orneront n'importe quelle table !
Il est nécessaire
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- Pour la salade:
- filet de poulet (200 g);
- jambon (50g);
- champignons marinés (200 g);
- blancs d'œufs (3 mcx);
- pommes de terre (3 mcx);
- sel;
- poivre;
- Mayonnaise;
- feuilles de laitue;
- Pour les œufs d'oiseaux:
- fromage fondu (1 pièce);
- jaunes d'œufs (3 pièces);
- feuilles d'aneth;
- Mayonnaise;
- ail (2 gousses).
Instructions
Étape 1
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en lanières très fines (vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne pour cela).
Étape 2
Mettez les pommes de terre dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites frire, sans remuer, à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Ensuite, retournez les pommes de terre et faites-les frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu et saler. Réfrigérer ensuite.
Étape 4
Faire bouillir le poulet pendant une vingtaine de minutes. Séparez la viande des os et coupez ou fibrez de taille moyenne, mais pas finement.
Étape 5
Couper le jambon en fines lanières.
Étape 6
Couper les champignons en tranches de taille moyenne.
Étape 7
Faire bouillir les œufs durs. Séparer les blancs des jaunes (mettre les jaunes de côté). Râpez les protéines sur une râpe grossière.
Étape 8
Pour les "œufs d'oiseaux", râpez les jaunes sur une râpe grossière.
Étape 9
Lavez soigneusement les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
Étape 10
Râpez également le fromage fondu sur une râpe grossière (si vous utilisez du fromage à pâte dure, il est préférable de le râper sur une râpe fine).
Étape 11
Eplucher l'ail, rincer et passer au pressoir.
Étape 12
Mélanger les jaunes d'œufs, le fromage, les herbes, l'ail. Ajouter un peu de mayonnaise (pour rendre la masse plus visqueuse et sculptable) et bien mélanger.
Étape 13
Formez les "œufs d'oiseaux" à partir du caillé.
Étape 14
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et recouvrez-en le fond d'une assiette plate.
Étape 15
Mélanger le poulet, les champignons, le jambon, les blancs d'œufs dans un bol. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger les ingrédients.
Étape 16
Mettez la masse de laitue sur les feuilles de laitue en forme de nid, avec une petite dépression au milieu.
Étape 17
Décorez la salade de pommes de terre frites pour simuler un nid d'oiseau.
Étape 18
Placer les œufs de fromage dans le puits et garnir la salade d'herbes.
Bon appétit!
