Ces tartes sont non seulement savoureuses mais aussi belles. Ils peuvent être mis sur une table de fête.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. l. beurre;
- 0, 5 cuillères à soupe. lait;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- 10 g de levure sèche;
- 0,5 cuillère à café de sel;
- Pour remplissage:
- 150 g de saumon fumé ou salé;
- 0, 5 cuillères à soupe. riz;
- 100 g de champignons séchés;
- 2 oeufs;
- 50 g d'oignons verts frais;
- Le sel.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, vous devez réchauffer légèrement le lait. Dissoudre la levure sèche dans le lait, ajouter le sucre et la farine au mélange. (1 cuillère à soupe). Mélanger les ingrédients et laisser dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Ajouter ensuite le beurre, l'œuf, le reste de la farine et le sel à la pâte. Bien pétrir la pâte et, en la recouvrant d'une serviette (vous pouvez utiliser du film alimentaire), laisser lever. Lorsque la pâte lève, vous devez la pétrir à nouveau.
Étape 2
Pour préparer la garniture, faire tremper les champignons dans l'eau et laisser reposer pendant deux heures. Au fil du temps, vous devez égoutter l'eau, rincer et hacher finement les champignons. Faire bouillir les œufs et les râper. Hacher l'oignon. Faire bouillir du riz. Mélanger les champignons, le riz et les œufs. Ajouter du poivre et du sel. À partir de la masse obtenue, formez des saucisses d'une longueur d'environ 6 cm.
Étape 3
Rouler la pâte en boules d'environ 5-6 cm de diamètre et laisser infuser les boules 10 minutes. Étalez des galettes plates à 4 mm d'épaisseur à partir des boules. Mettez la garniture sur les gâteaux et pincez les bords en laissant un petit trou au centre. Déposer les tartes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer environ 10-15 minutes, puis les graisser avec un œuf. Cuire les tartes environ 20 minutes dans un four préchauffé. Température de cuisson - 200 degrés.
Étape 4
Coupez le saumon en lanières, roulez-le en rose et placez-le au centre de chaque tarte finie.
