Faire des tartes aux pommes de terre et aux champignons n'est pas si difficile; un chef expérimenté et un débutant peuvent le faire. Pour préparer ce plat, vous n'avez pas besoin de produits coûteux, mais en même temps, il s'avérera incroyablement savoureux et appétissant.
Il est nécessaire
- • farine de blé - combien prendra la pâte;
- • 1 verre d'eau (chaude);
- • 220 g de champignons frais (les champignons forestiers conviennent le mieux);
- • 1 sachet de levure sèche granulée;
- • 200 g de tubercules de pomme de terre;
- • 1 tête d'oignon de taille moyenne;
- • huile végétale;
- • poivre noir moulu et sel.
Instructions
Étape 1
Versez 1 tasse d'eau propre dans une tasse profonde, qui doit être légèrement tiède (pas chaude). Dissolvez-y un peu de sucre cristallisé, puis ajoutez de la levure sèche granulée. Après cela, vous devez verser la quantité requise de sel et de farine de blé pré-tamisée dans l'eau.
Étape 2
Bien pétrir la pâte. Il doit être non fluide et élastique. Rouler la pâte finie en boule et la placer dans un endroit suffisamment chaud. Assurez-vous de couvrir avec un chiffon.
Étape 3
Les champignons doivent être nettoyés de la saleté et rincés abondamment (de préférence sous l'eau courante). Ensuite, ils sont coupés en morceaux de taille moyenne et placés dans une casserole, dans laquelle la quantité d'eau requise est ensuite versée. Faire bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis égoutter l'eau.
Étape 4
Les cosses doivent être retirées de l'oignon, lavées soigneusement et coupées en petits cubes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Après cela, ils doivent être versés dans une poêle préchauffée. Les champignons bouillis devraient également y être transférés. Ajouter la quantité requise de poivre noir et de sel.
Étape 5
Retirez la peau des pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une casserole d'eau. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites et égoutter. Écrasez-le ensuite en faisant une purée.
Étape 6
Mettez l'oignon préparé avec les champignons dans la purée de pommes de terre finie.
Étape 7
Mélangez le tout soigneusement. Diviser la pâte en morceaux à peu près égaux, tremper chaque morceau dans la farine tamisée et étaler. Idéalement, vous devriez avoir un cercle. Placer la quantité nécessaire de garniture au milieu et pincer les bords.
Étape 8
Les tartes finies doivent être frites dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile végétale. Une fois qu'un côté est doré, retournez la tarte. Mettez les tartes finies sur une serviette et couvrez avec la seconde sur le dessus pour les rendre plus douces et plus tendres.
