Pas une seule salade vitaminée en été ne peut se passer de ce légume-racine juteux. Le radis est populaire dans de nombreux pays non seulement en raison de son goût, mais aussi en raison de l'énorme quantité de nutriments dans sa composition.
Propriétés du radis
Le radis a un goût piquant que lui donne l'huile de moutarde. Ce légume-racine contient un minimum de calories, empêche le dépôt de graisse et améliore le métabolisme. Il y a beaucoup de fibres dans les radis, qui nettoient le corps des toxines et des toxines. L'huile de moutarde, qui fait partie du radis, stimule l'appétit et a des propriétés cholérétiques. La présence de radis dans l'alimentation permet de lutter contre les gonflements. Ce légume racine est capable d'avoir un effet laxatif.
De nombreuses propriétés bénéfiques sont dues à la présence de macro et microéléments, notamment le sodium, le calcium, le phosphore, le fer, le cobalt, le magnésium et l'iode. Le radis est également riche en vitamines, acides nicotinique et salicylique. Les experts le recommandent comme un produit qui augmente l'hémoglobine et renforce le système immunitaire. Le jus de radis et de carottes est efficace contre le rhume.
Radis: contre-indications
Le radis n'est pas recommandé en cas d'ulcères et de maladies du système digestif, car il peut provoquer des exacerbations. Il est nécessaire d'abandonner les radis en cas de maladies chroniques de la vésicule biliaire et du foie. De grandes quantités de radis peuvent irriter la muqueuse de l'estomac et sont souvent la cause de ballonnements.
Quel radis acheter
Il est préférable de privilégier les radis qui ne sont pas très gros - jusqu'à deux centimètres de diamètre. Dans ce cas, vous pouvez être sûr que la récolte de racines est juteuse et non molle ou dure. La surface du radis doit être lisse au toucher et ne doit pas présenter de points noirs.
