Si vous aimez le premier, essayez de préparer une soupe à la crème très inhabituelle avec des épinards et des pignons de pin. La soupe est assez simple à préparer. Il prendra sa juste place sur n'importe quelle table.
Il est nécessaire
- - 1 oignon;
- - 1 gousse d'ail;
- - 100 g de pignons de pin;
- - 100 g de fromage suluguni;
- - 70 ml de crème;
- - Noix de muscade;
- - épinard;
- - huile végétale;
- - farine;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Saisir les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Vous déterminerez l'état de préparation par le fait que les noix brilleront.
Étape 2
Épluchez l'ail et l'oignon, hachez-les comme vous le souhaitez. Verser l'huile végétale dans une poêle et faire revenir l'oignon, l'ail et la muscade. Laissez une partie de l'oignon intacte - cela nous sera utile lorsque nous décorerons le plat fini.
Étape 3
À l'aide d'une passoire, presser les épinards hachés surgelés. Avec les légumes frits et les noix, placez-les dans un mélangeur. Ajouter du sel et du poivre au goût et battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Ce qui s'est passé doit être mis dans une casserole. Ajoutez-y la crème, remuez et portez le mélange à ébullition. Si le résultat est une soupe trop épaisse, diluez-la avec de l'eau.
Étape 5
Trancher le suluguni. Préchauffer une poêle sur la cuisinière et faire griller les suluguni. Dans une autre poêle, qui doit également être préchauffée, faire revenir les oignons panés dans la farine. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
La soupe est prête. Versez-le en portions, garnissez de fromage et d'oignons frits et servez.
