Le gratin est un plat français qui ressemble à une casserole dans sa méthode de cuisson. Le gratin est préparé à partir de nombreux ingrédients, en l'occurrence de la viande hachée et des pommes de terre. La cuisson du plat ne nécessite pas beaucoup de compétences et de coûts.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 3-4 pièces;
- - porc - 300-400 g;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - oignons - 1-2 pièces;
- - ail - 4 gousses;
- - œuf - 2 pièces;
- - crème - 2-3 c. je;
- - sel poivre;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous transformons la viande en viande hachée. S'il y a du bœuf, vous pouvez le mélanger avec du porc dans un rapport de 1: 2, la viande hachée se révélera plus maigre et plus savoureuse. Vous pouvez acheter un produit semi-fini prêt à l'emploi, mais réfrigéré plutôt que congelé est préférable.
Étape 2
Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-le très finement, l'ail peut être passé dans une presse, versez le tout dans un bol avec la viande hachée, ajoutez du sel et du poivre et mélangez bien.
Étape 3
Nous lavons les pommes de terre, épluchons et coupons les tubercules en fines rondelles. Plus les tranches sont fines, plus le gratin cuit vite et plus le plat sera savoureux. Râper le fromage sur une râpe moyenne.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, étaler quelques tranches de pommes de terre en se chevauchant sur le fond. Mettez la viande hachée sur les pommes de terre et répartissez-la avec nos mains pour que les pommes de terre soient complètement recouvertes. Saupoudrer la viande hachée de fromage râpé et d'assaisonnements, puis recouvrir le tout de tranches de pommes de terre. Nous alternons les couches jusqu'à ce que nous n'ayons plus de viande hachée et de pommes de terre.
Étape 5
Préchauffer le four à 160 degrés et y mettre une plaque à pâtisserie avec le gratin pendant 15-20 minutes. Pendant la cuisson du plat, battre 2 œufs crus avec du sel et de la crème. Versez le gratin avec le mélange obtenu, saupoudrez du reste de fromage et mettez au four pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il apparaisse doré. Servir chaud, coupé en portions.
