En parlant de plats maigres, beaucoup de gens imaginent des produits insipides et monotones que l'on peut difficilement qualifier de copieux. Mais ce n'est pas le cas. L'absence de produits d'origine animale et le remplacement de la levure ne signifient pas que le déjeuner devient fade et pauvre en calories. Pour s'en convaincre, nous vous proposons de réaliser une pizza maigre au goût incomparable.
Remplacement de levure
La cuisson avec de la levure n'est pas la plus saine pour la silhouette, donc la question de savoir comment remplacer la levure afin que le produit fini reste toujours moelleux et savoureux reste d'actualité. Lorsqu'un produit à base de levure est abusé, le tube digestif est perturbé; en fait, cet ingrédient dans l'alimentation peut être facilement remplacé par d'autres. Dans notre cas, il s'agit d'une levure chimique. La pâte préparée selon la recette sans levure s'avère fine et croustillante, un autre avantage est de pétrir en quelques minutes.
Des produits
N'importe quelle pizza est bonne car vous pouvez tout mettre au réfrigérateur dedans. Le plus souvent, des champignons, des tomates et des poivrons sont ajoutés à une pizza maigre. Et les épices peuvent parfaitement rehausser le goût.
- farine de blé - 1, 5 tasses (un verre d'un volume de 200 ml);
- eau - 1 verre;
- sel - 1 pincée;
- poudre à pâte - 1 c.
- pâte de tomate ou ketchup - 1-2 c.
- champignons surgelés (champignons) - 200 g;
- tomate fraîche de taille moyenne - 1 pc.;
- assaisonnements (poivre rouge et noir, origan, etc.) - au goût.
Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre plus de garniture et ajouter plus de poivron rouge.
Préparation
- Coupez les champignons frais, sortez ceux surgelés du congélateur et versez-les sur de l'eau tiède pendant un moment, ce qui accélérera le processus de décongélation.
- Tamiser la farine dans un bol et mélanger avec la levure chimique.
- Ajouter un peu d'eau à la farine et pétrir doucement la pâte. Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute l'eau, il n'est donc pas recommandé de verser tout d'un coup. Idéalement, la pâte doit être serrée, mais suffisamment molle et facile à échapper à la main. Versez la farine sur la table et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche ronde.
- Placez la base sur une plaque à pâtisserie graissée, pliez ses bords avec des "pare-chocs" et faites cuire au four pendant 5 minutes à 200 degrés.
- Après une cuisson préliminaire à court terme, enduire la base de pâte de tomate ou de ketchup. Coupez les tomates en rondelles et déposez-les dans la première couche.
- Égoutter les champignons, les éponger avec une serviette et les mettre sur la pizza.
- Saupoudrer d'épices et mettre au four pendant 20 minutes.
Une délicieuse pizza maigre est prête - elle ne restera certainement pas sur votre table et sera mangée en quelques minutes.
