Dans la cuisine japonaise, il existe une recette assez inhabituelle d'omelette, qui comprend du riz. Le plat peut être complété, par exemple, avec des champignons ou de la viande. Le goût s'avère intéressant, vous fait regarder l'omelette habituelle avec un nouveau look.
Il est nécessaire
- - sel - au goût;
- - poivre noir moulu - au goût;
- - herbes fraîches - 20 g;
- - ketchup - 2 cuillères à soupe;
- - saucisse - 2 tranches;
- - riz bouilli - 3 cuillères à soupe;
- - lait - 2 cuillères à soupe;
- - oeuf - 1 pc.
Instructions
Étape 1
Le riz est bouilli comme suit. Versez la quantité requise dans une casserole et rincez à plusieurs eaux. Lorsqu'il n'est pas trouble, mais que l'eau claire s'écoule, vous pouvez terminer par un rinçage. Ensuite, versez le riz de manière à ce que le niveau d'eau soit deux doigts plus haut que le riz lui-même, salez l'eau au goût.
Étape 2
Placer la casserole sur feu moyen, porter à ébullition puis baisser le feu à doux. Couvrir la casserole et cuire 20 minutes. L'eau doit être absorbée par le riz. Testez l'état de préparation en goûtant le riz ou en le cassant simplement.
Étape 3
Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et mettez le feu. Couper le saucisson en cubes, les faire revenir 2 minutes, puis ajouter le riz bouilli. Ajouter 2 cuillères à soupe de ketchup et mélanger.
Étape 4
Assaisonner avec du sel, du poivre si désiré et saupoudrer d'herbes finement hachées. Faire revenir une minute puis transférer dans une assiette.
Étape 5
Casser l'œuf dans un bol séparé, verser le lait et bien agiter avec une fourchette. Verser le mélange préparé dans une poêle préchauffée et faire frire à feu doux.
Étape 6
Lorsque le fond de l'omelette devient épais et que le dessus est encore liquide, mettez la garniture préparée sur la moitié de l'omelette.
Étape 7
Couvrir délicatement la garniture avec l'autre moitié de l'omelette et cuire de chaque côté encore quelques minutes. Placer l'omelette finie sur une assiette et servir, saupoudrée de ketchup.
