Les boulettes faites maison sont beaucoup plus savoureuses que les boulettes achetées en magasin - ce fait ne fait aucun doute. Mais pour les éblouir, vous devez non seulement cuisiner de délicieuses viandes hachées, mais aussi faire la bonne pâte - serrée, élastique, ne colle pas aux mains et, en même temps, bien attachée (pour ne pas s'effondrer).
Il est nécessaire
- - Farine - 0,5 kg;
- - Oeufs - 4 pièces;
- - Sel - 0,5 cuillère à café;
- - Eau - 1 cuillère à soupe.;
- - Huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à tamiser la farine. Cela doit être fait afin de rendre la pâte plus mousseuse.
Étape 2
Versez-le dans la tasse dans laquelle vous allez pétrir. Au milieu de la glissière formée, utilisez une fourchette ou faites simplement une petite dépression avec vos mains.
Étape 3
Casser les œufs un par un. Versez leur contenu dans cet évidement. Remuer avec une fourchette pour qu'un morceau de pâte se forme déjà, d'aspect légèrement liquide.
Étape 4
Salez, diluez avec de l'eau, ajoutez de l'huile végétale. Maintenant que tous les ingrédients ont été ajoutés, il reste à pétrir la pâte. Pour ce faire, vous devez collecter la farine sur les côtés.
Étape 5
Dès que la pâte se transforme en grumeau, elle doit être disposée sur la table, saupoudrée de farine, recouverte d'abord d'un sac ordinaire, puis d'une serviette (vous pouvez la mettre dans un endroit sombre). Laisser agir 15 minutes. Sortez, mélangez et cachez à nouveau sous la "couverture".
Étape 6
Après 15 minutes supplémentaires, la pâte doit être retirée et pétrie jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains. Grâce à deux mixages alternés, vous pourrez le faire très rapidement. C'est tout. Maintenant, il ne reste plus qu'à cuisiner de délicieuses viandes hachées et des boulettes de pâte.
