Après avoir préparé des boulettes, vous pouvez nourrir votre famille de manière savoureuse et satisfaisante. La variété des garnitures satisfera les gourmets les plus exigeants. La recette de la pâte peut également être choisie en fonction des préférences gustatives.
Il est nécessaire
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- Recette numéro 1:
- 500 g de farine;
- 1 verre d'eau;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de sel.
- Recette numéro 2:
- 400 g de farine;
- 2 oeufs;
- 150 g de lait;
- 20 g de beurre;
- 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre;
- une pincée de sel.
- Recette numéro 3:
- 1 verre de kéfir;
- 1 oeuf;
- 100 g de margarine;
- 2,5 tasses de farine;
- une pincée de sel.
- Recette numéro 4:
- 0,5 tasse d'eau;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 tasses de farine;
- 1 blanc d'oeuf.
Instructions
Étape 1
Recette numéro 1
Tamiser la farine dans un bol profond. Ajoutez-y de l'eau tiède et du sel. Pétrir une pâte assez ferme. Ajouter l'huile végétale en fin de pétrissage. Ajouter plus de farine si nécessaire. La pâte doit être aussi serrée que pour les nouilles.
Étape 2
Placez la pâte dans un sac en plastique, attachez-la bien et laissez reposer pendant environ une heure. À partir de la pâte obtenue, vous pouvez faire des boulettes avec n'importe quelle garniture.
Étape 3
Recette numéro 2
Ramollir le beurre à température ambiante. Écrasez-le avec les œufs, le sucre cristallisé et une pincée de sel jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Ajouter le lait chaud au mélange d'œufs et de beurre et bien mélanger.
Étape 5
Ajouter la farine de blé tamisée au mélange et pétrir la pâte. Laissez-le sous une serviette pendant 20 minutes. Après cela, la pâte est complètement prête à l'emploi.
Étape 6
Recette numéro 3
Mélanger le kéfir et l'œuf jusqu'à consistance lisse.
Étape 7
Faire fondre la margarine. Refroidissez-le légèrement et ajoutez au kéfir. Versez une pincée de sel. Mélangez le tout.
Étape 8
En ajoutant progressivement la farine au mélange de margarine et de kéfir, pétrir une pâte élastique homogène. Étalez finement la pâte finie, découpez des cercles et moulez les boulettes avec la garniture selon votre goût.
Étape 9
Recette 4
Fouettez un œuf cru dans de l'eau froide, ajoutez une cuillère à café incomplète de sel. Remuez l'eau jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
Étape 10
Verser la farine tamisée dans l'eau et pétrir la pâte dure.
Étape 11
Battre le blanc d'œuf refroidi jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Étape 12
Etalez la pâte très finement, découpez des cercles avec une encoche en métal ou un verre fin. Lubrifier chaque cercle avec du blanc d'œuf fouetté, déposer dans la garniture, joindre les bords et pincer.
