Les gâteaux faits maison sont toujours supérieurs en goût et en qualité à ceux achetés en magasin. Les gâteaux faits maison sans conservateurs ni colorants artificiels sont sans danger et peuvent être offerts aux enfants. Faites cuire une génoise aux fruits et régalez votre ménage.
Il est nécessaire
-
- 9 œufs;
- 2, 5 tasses de sucre cristallisé;
- 3 cuillères à café de bicarbonate de soude;
- le vinaigre;
- 3 tasses de farine;
- 2 bananes;
- 2 kiwis;
- 350 g de beurre;
- 1 boîte (380 g) de lait concentré;
- sirop de baies.
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à biscuits. Pour ce faire, battez 3 œufs avec un mélangeur avec 0,75 tasse de sucre cristallisé. Pendant le fouettage, la masse doit augmenter de 2 à 3 fois et le sable doit se dissoudre complètement.
Étape 2
Éteindre 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude avec du vinaigre et l'ajouter à la pâte. Remuez bien le tout. Lors de la cuisson d'un biscuit, le bicarbonate de soude peut être remplacé par la même quantité de levure chimique pour la pâte, en la mélangeant avec de la farine.
Étape 3
Versez 1 tasse de farine dans la masse de sucre et d'œufs et pétrissez la pâte.
Étape 4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Versez la pâte dessus.
Étape 5
Cuire la génoise dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 6
Retirez délicatement le biscuit fini du moule et laissez refroidir.
Étape 7
Cuire 2 autres biscuits.
Étape 8
Préparez la crème. Pour ce faire, moudre 350 g de beurre avec 1 boîte de lait concentré jusqu'à consistance lisse.
Étape 9
Pelez 1 banane et 1 kiwi et coupez-les en cercles de 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 10
Saturer les gâteaux de biscuits avec du sirop de baies. Pour cela, verser le sirop uniformément sur chaque gâteau en faisant attention de ne pas trop tremper le biscuit.
Étape 11
Mettez le premier gâteau sur un plat, badigeonnez-le de crème. Placer des fruits du même type sur la crème ou les alterner.
Étape 12
Placez la deuxième croûte sur le fruit, appuyez légèrement dessus avec vos mains. Lubrifiez le gâteau avec de la crème, déposez les fruits.
Étape 13
Placer la troisième couche sur le gâteau. Étaler la crème sur le dessus et les côtés du gâteau. À l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'un cornet, appliquez un motif crémeux sur le gâteau. Coupez la banane et le kiwi épluchés en tranches et décorez le gâteau avec.
Étape 14
Servez le gâteau avec du thé, du café, du jus ou d'autres boissons de votre choix.
Bon appétit!
