Salade délicieuse et insolite. Il peut être servi en toute sécurité dans la chaleur estivale comme plat principal.
Il est nécessaire
- - 4 œufs durs
- - 300 g de foie de volaille,
- - 4 petites tomates rouges,
- - 100g de haricots verts
- - 200 g de salade verte.
- Pour le ravitaillement:
- - 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme
- - 1 cuillère à soupe. miel liquide,
- - 2 cuillères à soupe. huile d'olive,
- - 1 cuillère à soupe. moutarde,
- - sel et poivre au goût.
- Pour les chips au fromage:
- - 50g de parmesan.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez les chips. Faites chauffer une poêle à sec à feu doux et ajoutez-y du fromage finement râpé. Dès que le fromage est fondu, retirez immédiatement la poêle du feu et retirez délicatement les copeaux de la poêle. Nous le mettons dans une assiette et le mettons de côté.
Étape 2
Coupez les films du foie de poulet. Couper en petits morceaux, ajouter du sel et du poivre au goût. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu doux dans l'huile de tournesol, environ 3 à 5 minutes de chaque côté. Ensuite, nous transférons dans une assiette.
Étape 3
Faire frire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans l'huile de tournesol.
Étape 4
Coupez les tomates en 2 à 4 tranches, coupez les œufs en tranches.
Étape 5
Pour la vinaigrette, mettre tous les ingrédients dans une tasse et les battre avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Après cela, 4 c. verser les vinaigrettes dans une tasse séparée.
Étape 6
Ajouter la salade à la vinaigrette et bien mélanger. Répartir les feuilles de laitue entre quatre assiettes. Mettez le foie frit, coupé en tranches, les tomates, les œufs et les haricots sur le dessus. Versez 1 cuillère à café par portion. vinaigrette, garnir avec ¼ partie des chips de fromage et servir.
