Yaourt et ananas vont bien ensemble. Leur collaboration donne un subtil goût d'acidité sur fond de tendresse aérienne à l'ensemble du conglomérat culinaire - le gâteau. La simplicité de la recette impressionne par l'envie de créer un tel dessert.
Il est nécessaire
- - 500 g de yaourt allégé;
- - 500 ml de crème 35%;
- - 10 g de gélatine;
- - 200 g de sucre;
- - 1 ananas.
- Pour le sirop:
- - 300 g de sucre;
- - 300 g d'eau;
- - 2 pièces oeillets.
Instructions
Étape 1
Retirez la peau dure de l'ananas, coupez en deux l'ananas pelé. Préparez le jus de la première partie, coupez les assiettes de la seconde.
Étape 2
Faire bouillir le sirop, pour cela mélanger le sucre, l'eau et les clous de girofle et porter à ébullition. Ajoutez le jus d'ananas obtenu. Remuez le tout.
Étape 3
Prenez un biscuit (vous pouvez l'acheter) et traitez-le avec du sirop bouilli. Il est possible d'ajouter du zeste au sirop à votre discrétion.
Étape 4
Mettre la gélatine dans l'eau froide et la laisser gonfler.
Étape 5
Mélanger le sucre avec le yaourt, remuer jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Ajouter la crème fouettée.
Étape 6
Retirez la gélatine gonflée de l'eau et faites-la fondre au bain-marie. Mélanger la gélatine avec une composition de yaourt crémeux.
Étape 7
Transférer la masse obtenue sur un biscuit et lisser.
Étape 8
À l'aide d'assiettes d'ananas, créer n'importe quelle composition est une envolée d'imagination complète.
Étape 9
La touche finale est de mettre un peu de sirop sur le dessus pour une brillance présentable.
Étape 10
Mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
