La soupe diététique au bouillon de légumes est ce dont nous avons besoin après les vacances du Nouvel An pour restaurer la fonction intestinale et nettoyer le corps. Les soupes sont de grands plats minceur. Ils nous saturent, nous réchauffent et en même temps sont faibles en calories et nutritifs.
Soupes de Légumes Minceur
Le bouillon de légumes est une excellente base pour la soupe, et vous pouvez le cuisiner à partir de presque n'importe quoi - tout dépend de vos goûts et de vos préférences:
- oignon;
- carotte;
- poivre;
- chou;
- pois verts et haricots verts;
- tomates;
- pommes de terre;
- courgettes et ainsi de suite.
La soupe aux légumes peut également être utilisée comme un véritable aliment de base pour votre alimentation. La soupe à la purée dite "de Bonn" est très populaire, car elle aide à se débarrasser assez rapidement de l'excès de poids. De plus, les soupes sont très faciles à préparer et peuvent être cuites immédiatement pendant une semaine, ou elles peuvent être cuites et congelées, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps.
Il existe un bouillon dit "de base". Sa base: pommes de terre, carottes, ail, branches de céleri, oignons, herbes. Mettez les légumes dans l'eau bouillante, salez et poivrez au goût. Il vaut mieux ne pas abuser des assaisonnements - le bouillon s'avère ainsi aromatique et très savoureux. Faites cuire le bouillon pendant environ deux heures, puis filtrez-le, transformez les légumes en purée de pommes de terre, mélangez les composants et mélangez soigneusement.
Ajoutez du chou haché, des haricots verts, des carottes, des oignons, de la pâte de tomate et des herbes au bouillon, faites cuire environ une demi-heure (jusqu'à ce que les haricots soient prêts) - vous obtenez une excellente soupe avec seulement 61 calories par portion. D'accord, impressionnant. Les soupes doivent être consommées quotidiennement - c'est la clé d'une bonne digestion.
Règles et astuces pour préparer des soupes de légumes diététiques
Les soupes diététiques n'ont pas besoin d'être cuites dans des bouillons de légumes. Pour rendre la soupe plus nutritive, utilisez des viandes diététiques - poulet, bœuf, porc, dinde. Le bouillon de viande peut ensuite être consommé seul ou avec un accompagnement de légumes
L'utilisation de cubes de bouillon est autorisée - ils rendront la soupe plus aromatique, mais vous devez toujours être prudent avec eux, car de tels assaisonnements contiennent de nombreux ingrédients artificiels qui ne sont pas toujours sains.
Si vous cuisinez une soupe avec des haricots ou des céréales, vous pouvez les faire tremper au préalable - cela accélérera considérablement le processus de cuisson. Les assaisonnements, y compris les herbes et l'ail, sont mieux ajoutés directement dans les assiettes.
Et enfin, parlons du fait que la soupe diététique est un plat à part. Si vous voulez perdre du poids, vous ne devriez manger que de la soupe - une soupe sans pain, sans mayonnaise et sans crème sure. Parfois, vous pouvez vous permettre une tranche de pain noir, selon le concept, la soupe diététique et la mayonnaise sont définitivement incompatibles.
