Les gâteaux faits maison parfumés préparés par maman ou grand-mère sont les meilleurs souvenirs d'enfance. Tartes et tartes, hamburgers et hamburgers, petits pains et gâteaux … Et, bien sûr, des biscuits. Lâche, douce, fondante en bouche, son goût ne s'oublie pas. Offrez à vos enfants et petits-enfants de bons souvenirs d'une vie. Faire cuire des biscuits!
Il est nécessaire
-
- 200 g de crème sure;
- 150 g de beurre;
- 1, 5 tasses de farine;
- confiture
- ou alors
- 200 g de margarine;
- 0,5 tasse de sucre;
- 1 jaune;
- 1 cuillère à café de cacao
- 2 tasses de farine;
- sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Hacher finement 150 g de beurre, faire fondre à feu doux en évitant l'ébullition. Retirer le plat avec l'huile du feu, le refroidir légèrement.
Étape 2
Ajouter 200 g de crème sure au beurre refroidi. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Ajouter 1, 5 tasses de farine à la crème sure et au beurre et pétrir la pâte.
Étape 4
Saupoudrez la table de farine, mettez la pâte dessus et roulez-la en une fine couche.
Étape 5
Couper la pâte en bandes de 6*10 cm.
Étape 6
Placer la confiture le long du bord long de chaque bande de pâte. Rouler la pâte en un long rouleau avec la garniture à l'intérieur. Utilisez des confitures de différents fruits et baies, les biscuits auront alors un goût différent.
Étape 7
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les biscuits.
Étape 8
Cuire les biscuits jusqu'à tendreté dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 9
Pour réaliser des sablés à feu doux, faites fondre 200 g de margarine.
Étape 10
Versez 0,5 tasse de sucre cristallisé dans la margarine fondue, remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 11
Ajoutez 1 jaune d'œuf cru à cette masse, battez le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Étape 12
Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses de farine et 1 cuillère à café de cacao. Versez ce mélange dans un bol avec la margarine, le sucre et le jaune et pétrissez une pâte pas très dure.
Étape 13
Sur une table farinée, étalez la pâte en une couche d'1 cm d'épaisseur. Utilisez des moules pour y découper différentes figures. Vous pouvez simplement couper la pâte en losanges ou en carrés avec un couteau bien aiguisé.
Étape 14
Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 15
Mettez les biscuits finis sur une assiette et saupoudrez de sucre en poudre.
