La saucisse maison, cuite de vos propres mains, apportera plus de plaisir que celle achetée. De plus, elle n'aura pas d'additifs désagréables et de calories supplémentaires.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 700 g;
- - crème 20-33% - 300 ml;
- - œufs de poule - 3 pièces;
- - assaisonnements - au goût;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
En plus du filet de poulet, vous pouvez utiliser de la viande de dinde. rincer la viande sélectionnée à l'eau courante. Coupez-le en petits morceaux, puis passez au mixeur. Préparez une masse de viande crémeuse.
Étape 2
Lavez les œufs et, en les cassant, divisez-les en jaune et blanc. Utilisez des jaunes pour d'autres plats, combinez des protéines avec de la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour l'assaisonnement, vous pouvez utiliser de la poudre de muscade ou une autre épice préférée.
Étape 3
Pré-refroidir la crème, l'ajouter à la viande, bien mélanger. Préparez un film étirable pour poursuivre la cuisson des saucisses bouillies maison.
Étape 4
Coupez un morceau rectangulaire dans le rouleau, mettez un tiers du produit semi-fini de saucisse en son milieu. Rouler le film de viande en boudin en attachant les extrémités. Préparez trois saucisses identiques.
Étape 5
Prenez une casserole pratique, versez de l'eau dedans, chauffez à ébullition. Réduisez ensuite le chauffage de l'eau, l'eau ne doit pas trop bouillir. Mettez toutes les saucisses cuites dans l'eau en les pressant avec un objet pratique. Vous pouvez utiliser une soucoupe. Cuire les aliments pendant 60 minutes.
Étape 6
Après avoir retiré le plat fini de l'eau bouillante, laissez-le refroidir. Ensuite, retirez les films.
Étape 7
Placez trois feuilles de papier sulfurisé sur une table de travail, saupoudrez d'assaisonnement sur leur surface. Les herbes italiennes se marient bien avec la viande. Mettez la saucisse sur chacun des blancs, enveloppez. Mettez les saucisses bouillies au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures. Une fois le temps écoulé, vous pouvez couper le plat de viande et servir.
