Les tomates légèrement salées sont un excellent apéritif aussi bien pour une table de fête que pour une table de tous les jours. Il existe de nombreuses façons de mariner de délicieuses tomates. Essayez cette excellente recette pendant que la saison des tomates bat son plein.
Il est nécessaire
- - tomates de taille moyenne -1 kg
- - eau - 1 litre
- - ail - 1 tête
- - feuilles de céleri ou d'aneth
- - sel - 1 cuillère à soupe
- - Feuille de laurier
- - pois de la Jamaïque
Instructions
Étape 1
Cette recette simple fait des tomates légèrement salées avec de l'ail et des herbes à partir de petites tomates rouges fortes. Lavez les tomates et coupez soigneusement le dessus avec un couteau bien aiguisé. Préparez ensuite le cornichon à la tomate. Ajouter les feuilles de laurier, le piment de la Jamaïque et une cuillère à soupe de sel dans un litre d'eau bouillante. Laisser refroidir la saumure.
Étape 2
Préparez la garniture aux tomates. Les tomates légèrement salées avec des feuilles de céleri sont les plus délicieuses, mais vous pouvez utiliser de l'aneth ou du persil. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Épluchez et râpez l'ail ou hachez-le dans un mixeur. Mélanger l'ail et les herbes. Farcir les tomates de ce mélange.
Étape 3
Faire des tomates légèrement salées avec des herbes et de l'ail dans une casserole. Les ustensiles de cuisine en émail sont les mieux adaptés pour cela. Placez les tomates dedans. Versez la saumure sur les tomates. Mettez l'oppression sur les tomates. Vous pouvez utiliser une assiette avec un bocal rempli d'eau.
Étape 4
Laissez les tomates à température ambiante pendant deux à trois jours. Envoyez-les ensuite au réfrigérateur. La recette pour faire des tomates légèrement salées est très simple, vous pouvez remplacer les ingrédients ou en ajouter de nouveaux. Il n'y a pas de sucre dans la recette, mais le goût de la tomate ne se détériore pas.
