La courgette est une source de cuivre, de fer et d'autres oligo-éléments nécessaires à l'organisme pour les processus d'hématopoïèse. Ce légume contient de nombreuses vitamines du groupe B, C, thiamine, niacine, carotène. Les courgettes ont un faible degré d'allergénicité et leurs plats sont donnés aux nourrissons comme premier aliment complémentaire. La casserole de courgettes est un excellent plat diététique. Pour les enfants, vous pouvez le cuisiner avec du fromage cottage et pour les adultes - avec du filet de poulet.
Il est nécessaire
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- Pour faire une cocotte de courgettes avec du fromage cottage:
- 1 petite courge végétale;
- 2 oeufs;
- 100 g de fromage cottage;
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de semoule.
- Pour faire la cocotte de courgettes au filet de poulet:
- 1 courgette moyenne;
- 300 g de filet de poulet;
- 100 g de pain blanc;
- 2 oeufs;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe d'amidon;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure.
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses. Faites bouillir de l'eau, jetez-y une pincée de sel et ajoutez des tranches de courgettes.
Étape 2
Portez l'eau à ébullition et faites cuire les courgettes pendant deux minutes. Sortez-le, mettez-le dans une assiette et laissez refroidir un peu. Égoutter l'excès d'eau à l'aide d'une fourchette.
Étape 3
Utilisez un mixeur pour hacher les rondelles de courgettes ou écrasez-les soigneusement avec une fourchette. Ajouter les œufs, la semoule et le beurre ramolli. Bien mélanger le tout.
Étape 4
Placer le caillé dans le mélange de courge. Vous pouvez ajouter du persil et de l'aneth finement hachés. Ajoutez du sel au goût et mélangez le tout.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat allant au four et y ajouter le mélange de courgettes. Mettez-le au four pendant 40 minutes. Retirer la cocotte de courge cuite, réfrigérer légèrement et servir.
Étape 6
Pour faire la cocotte de courgettes au filet de poulet, lavez et épluchez les courgettes. Râpez-le sur une râpe grossière et pressez l'excès de jus.
Étape 7
Passer le filet de poulet et l'ail dans un hachoir à viande. Trempez le pain blanc dans du lait, pressez-le et passez-le également dans un hachoir à viande. Mélangez-le avec de la viande hachée.
Étape 8
Ajouter les courgettes râpées, les œufs, la mayonnaise ou la crème sure, l'amidon au mélange. Salez et mélangez le tout.
Étape 9
Beurrer un plat allant au four, y mettre le mélange et mettre au four préchauffé à 180°C. La casserole de courge sera prête en 40-50 minutes. Avant la fin de la cuisson, badigeonnez le dessus de la cocotte de crème sure, vous pouvez la saupoudrer de fromage râpé.
