Les rouleaux de chou sont un plat simple et préféré par beaucoup! Les femmes au foyer expérimentées modifient légèrement la recette et obtiennent des goûts nouveaux et inhabituels de chou farci. Les rouleaux de choux farcis au sarrasin sont nourrissants et très savoureux !
Il est nécessaire
- - jeune chou 1 tête de chou;
- - pulpe de boeuf 500-700 g;
- - sarrasin 1 tasse;
- - champignons frais 3-4 pièces;
- - oignon rouge 1 pièce;
- - bouillon de poulet 500 ml.;
- - huile végétale 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - poivre noir moulu 1/4 cuillère à café;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Triez le sarrasin et rincez abondamment. Puis faire bouillir selon les instructions, jusqu'à tendreté.
Étape 2
Versez de l'eau dans une grande casserole pour qu'elle recouvre complètement la tête de chou. Utilisez un long couteau tranchant pour couper la souche. Tremper le chou dans l'eau bouillante et cuire 2-3 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez la tête encore 2 minutes dans l'eau.
Étape 3
Épluchez l'oignon et hachez-le. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon. Lavez les champignons, épluchez-les, coupez-les en assiettes et mettez-y l'oignon. Salez, remuez et faites frire 5 à 7 minutes.
Étape 4
Mettez le sarrasin dans une casserole avec les champignons, remuez, laissez mijoter 1 à 2 minutes et retirez du feu. Passer le bœuf au hachoir à viande, l'ajouter aux champignons, mélanger.
Étape 5
Séparez 7-8 feuilles de chou de la tête de chou, retirez la partie grossière, séchez un peu avec une serviette en papier. Mettez un peu de garniture sur chaque feuille, enveloppez-la dans une enveloppe. Placer les rouleaux de chou dans une casserole, couvrir de bouillon de poulet et cuire 25 minutes à feu moyen. Bon appétit!
