Si vous ajoutez un peu de sarrasin à de la viande hachée ordinaire, vous pouvez faire de délicieuses côtelettes. Leur originalité réside dans le fait que ce plat est le plus délicieux non frit, mais mijoté avec l'ajout de sauce.
Il est nécessaire
- - 1 verre de sarrasin;
- - 450 g de viande hachée;
- - 180g d'oignons;
- - 2 oeufs;
- - sel, poivre au goût;
- - aneth séché;
- - farine pour panure.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le sarrasin dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Hacher l'oignon. Ajouter le sarrasin et les œufs pré-réfrigérés à la viande hachée. assaisonner avec du sel, du poivre, saupoudrer d'aneth et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Former de petites escalopes à partir de ce mélange, panées dans la farine et transférer sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile.
Étape 4
Ajouter 80 ml d'eau, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 35 minutes.
Étape 5
Servez mieux les Grecs avec un plat d'accompagnement et une sauce à la crème sure.
