La teneur en calories des aliments est la quantité d'énergie libérée lorsqu'ils sont décomposés. Les fruits et légumes les moins caloriques sont, cependant, ils ne sont pas en mesure de répondre pleinement aux besoins de l'organisme en nutriments. Pour formuler un régime hypocalorique mais complet, vous devez également inclure du poisson, de la viande, des produits laitiers et des céréales.
Instructions
Étape 1
Les légumes les moins caloriques sont les concombres - 10-14 kcal pour 100 g, le chou chinois - 16 kcal, les radis - 20 kcal, les tomates - 14-20 kcal, les poivrons - 25-27 kcal, les courgettes - 27 kcal, le chou blanc et chou-fleur - 27-30 kcal, épinards - 21 kcal, salade - 14 kcal. Les légumes les plus caloriques: pommes de terre - 83-90 kcal, betteraves - 48-50 kcal, pois verts - 70-72 kcal. Lors de la préparation des aliments, la méthode de préparation doit également être prise en compte. Les légumes bouillis ont la même teneur en calories que les légumes crus frits - deux fois plus.
Étape 2
Les fruits sont légèrement plus caloriques que les légumes car ils contiennent plus de glucides et moins de fibres. La prune cerise contient un minimum de calories - 27-30 kcal. Teneur en calories légèrement plus élevée dans les abricots, ananas, pastèques, coings, oranges, pamplemousse, grenade, poire, melon, kiwi, figues, citron, mandarine, mangue, pêches, pommes et kakis - de 30 à 60 kcal pour 100 g, selon maturité et variétés. Les fruits les plus caloriques sont les bananes, les dattes et les raisins. L'avocat est un autre leader dans la teneur en calories parmi les fruits. Cependant, il contient des graisses monoinsaturées et presque toutes les vitamines essentielles. Utilisez l'avocat comme vinaigrette et vous ne prendrez pas de poids.
Étape 3
La teneur en calories des baies dépend des glucides - plus la baie est sucrée, plus elle est nutritive. Les myrtilles, fraises, chicoutés, myrtilles, mûres, argousier, groseilles, framboises, airelles, canneberges contiennent de 25 à 40 kcal. Un peu plus de calories dans les groseilles à maquereau, les cerises, le cornouiller, le sorbier.
Étape 4
Les céréales et les légumineuses sont traditionnellement considérées comme des aliments riches en calories. Cependant, la valeur énergétique des céréales sèches et des haricots est bien supérieure à celle des plats cuisinés. Les pois secs, par exemple, contiennent 303 kcal, les pois bouillis - 150 kcal pour 100 g. La teneur en calories des haricots est de 123 kcal, les lentilles - 110 kcal, les pois chiches - 150 kcal. La bouillie avec du lait est toujours plus calorique qu'avec de l'eau. Par exemple, le sarrasin dans le lait - 132 kcal pour 100 g et la bouillie visqueuse sur l'eau - 90 kcal, la bouillie de riz dans le lait - 97 kcal, sur l'eau - 78 kcal, la farine d'avoine dans le lait - 102 kcal, sur l'eau - 88 kcal. Vous ne devez pas refuser les céréales avec un régime hypocalorique, les faire bouillir dans de l'eau et les manger au petit-déjeuner. Cela donnera à votre corps un regain d'énergie jusqu'à l'heure du déjeuner.
Étape 5
Le poisson et la viande sont des sources de protéines nécessaires à l'organisme. Pour choisir des options de poisson moins riches en calories, faites attention à la morue, au merlan bleu, à la goberge, au merlu, au thon, au sandre - tous ont une valeur énergétique inférieure à 100 kcal. La plie, le poisson-chat, le saumon kéta, le saumon rose, la carpe, la daurade, le bar sont légèrement plus caloriques - de 103 à 147 kcal. Parmi les fruits de mer, le calmar a la teneur en calories la plus élevée - 110 kcal, le krill, les crabes et les crevettes contiennent environ 95 kcal. Les viandes hypocaloriques sont le veau, le poulet, la viande de cheval - de 90 à 150 kcal. Le bœuf contient 187 kcal, la dinde - 197 kcal, l'agneau - 203 kcal, le porc - 300 à 500 kcal. Parmi les sous-produits, les reins, le foie et le cœur sont pauvres en calories - de 80 à 110 kcal, dans le pis, la langue de bœuf et de porc, la cervelle - de 125 à 210 kcal.
Étape 6
La teneur en calories des produits laitiers dépend fortement de la teneur en matières grasses. Par exemple, le lait à 3,2 % de matière grasse contient 58 kcal et le lait écrémé 31 kcal, le fromage cottage à 9 % de matière grasse contient 160 kcal et le lait écrémé 88 kcal. Cependant, les nutritionnistes ne recommandent pas de consommer des aliments faibles en gras tout le temps. le corps n'absorbe le calcium qu'en présence de graisses. Les produits laitiers les plus caloriques: fromage - 220-400 kcal, caillé et masses de caillé - 300-340 kcal, lait concentré - 315 kcal, crème sure 20% - 206 kcal.
