Parfois, vous avez envie de chouchouter vos gâteaux ou pâtisseries maison. Mais une ménagère moderne a-t-elle toujours le temps de fouetter la crème selon les recettes de grand-mère ? Si vous n'avez pas assez de temps de façon chronique et que vous voulez vraiment un gâteau, faites une crème à partir de lait concentré. Elle a aussi bon goût que les autres crèmes, et vous pouvez la préparer en quelques minutes.
Il est nécessaire
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- 1 boîte de lait concentré;
- 200-250 g de beurre;
- un peu de jus de citron;
- mixer;
- petit bol pour le beurre;
- un grand bol pour la crème fouettée.
Instructions
Étape 1
Retirez l'huile du réfrigérateur et placez-la dans un petit bol. Laissez fondre un peu. Si vous êtes pressé, vous pouvez même le réchauffer quelques secondes sur la cuisinière, mais dans ce cas, vous devez vous assurer qu'il ne fonde pas complètement.
Étape 2
Mettre le beurre dans un bol à mélanger et diviser le gros morceau en plusieurs plus petits pour qu'il soit plus facile à battre. Réglez le mélangeur sur le réglage le plus bas et battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Étape 3
Versez environ 1/3 du lait concentré et augmentez la vitesse de fouettage. Ajouter graduellement le reste du lait et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse, sans grumeaux ni grumeaux.
Étape 4
Une crème composée exclusivement de beurre et de lait concentré semble trop sucrée à certains. Ajoutez donc 1 cuillère à soupe de jus de citron ou autre jus d'agrumes et battez la crème quelques secondes de plus. Vous pouvez expérimenter et ajouter 1 tasse de yaourt au lieu de jus.
