Cuisiner une nouvelle soupe chaque jour, c'est s'installer dans la cuisine, près du fourneau. Cuisiner, en règle générale, prend beaucoup de temps et toute femme au foyer veut nourrir délicieusement sa famille et laisser du temps pour d'autres choses. Et donnez de la variété à la famille. Afin de gagner du temps, vous pouvez bien sûr utiliser des produits semi-finis et des cubes, mais ces aliments présentent peu d'avantages. Cependant, vous pouvez faire de la soupe rapidement. Pour ce faire, vous devez faire cuire et congeler le bouillon à l'avance. Ensuite, il sera possible de faire plaisir à la maison avec une nouvelle soupe au moins tous les jours.
Il est nécessaire
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- une grande casserole ou plusieurs casseroles moyennes,
- les produits nécessaires à la recette de préparation du bouillon,
- bocaux en verre de différentes tailles,
- plateaux de stockage de nourriture,
- moules à glace,
- sacs en plastique,
- autocollants,
- marqueur permanent.
Instructions
Étape 1
Si vous travaillez et souhaitez pouvoir préparer rapidement des soupes en semaine, vous devrez réserver du temps, par exemple, le week-end. Obtenez le plus grand pot que vous pouvez trouver à la maison. Si le bouillon doit être congelé, alors en grande quantité. Faites le plein d'aliments sur ordonnance dont vous avez besoin, naturellement en augmentant la quantité proportionnellement. Ou, par exemple, prenez trois casseroles plus petites et achetez de la nourriture pour trois bouillons différents. Ensuite, vous pouvez diversifier encore plus le menu de votre famille.
Étape 2
Pour la congélation, vous pouvez choisir n'importe quelle recette de bouillon simple qui peut servir de base pour faire plusieurs soupes. La viande peut également être congelée avec le bouillon. Il est préférable de le prédécouper en petits morceaux. Vous pouvez également préparer une vinaigrette toute faite, par exemple pour le bortsch, et la congeler. Ensuite, il vous suffit de mélanger la vinaigrette avec le bouillon, de réchauffer et la soupe est prête. Les soupes entièrement préparées peuvent également être congelées. Comme le bouillon, la soupe doit être congelée le jour même de sa cuisson, après refroidissement à température ambiante.
Étape 3
Laissez refroidir complètement le bouillon cuit. Prenez ensuite des bocaux en verre. Les banques doivent être nettoyées. Pour plus de confiance dans leur stérilité, vous pouvez les rincer à l'eau bouillante. Il est préférable de prendre plusieurs boîtes de tailles différentes. Dans les grands pots, vous pouvez congeler le bouillon au cas où vous voudriez faire plaisir à votre famille avec de la soupe, et dans les petits pour l'ajouter, par exemple, lors de la confection de sauces. Versez le bouillon refroidi dans les bocaux, fermez bien le couvercle et mettez-le au congélateur. Vous pouvez également congeler le bouillon dans des plateaux de conservation des aliments. Pour cela, il est préférable de choisir des plats en verre plutôt qu'en plastique. Versez le bouillon dans des plateaux, fermez les couvercles hermétiquement et mettez-les au congélateur. Le bouillon peut également être congelé et conservé dans des sacs en plastique conventionnels. Il est pratique de précongeler le bouillon dans des bacs à glaçons puis de les verser dans le sac. Ensuite, quelle que soit la recette, vous pouvez décongeler la quantité de bouillon dont vous avez besoin.
