La courgette est un excellent produit diététique. Il est inclus dans le régime alimentaire pour les maladies rénales et cardiovasculaires, le diabète sucré, l'anémie, les maladies du foie. La courgette est incluse dans de nombreux aliments pour bébés. De plus, ces légumes aident ceux qui se soucient de leur poids - ils ne prennent pas de poids. C'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer essaient de préparer un légume aussi sain pour une utilisation future: cornichons, préparez diverses salades et le célèbre caviar. Vous pouvez également congeler les courgettes. La congélation vous permettra de déguster vos plats préférés avec les courgettes tout l'hiver et le printemps jusqu'à la nouvelle récolte.
Il est nécessaire
Préparez les contenants avant de commencer le processus. Des récipients sous vide ou des sacs de congélation spéciaux conviennent. Assurez-vous de sécher les conteneurs après le lavage
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment la courge à l'eau tiède. Étaler sur une serviette sèche et laisser sécher.
Étape 2
Si la courgette est jeune, vous n'avez pas besoin de la peler de la peau et des graines. Si le légume est mûr, assurez-vous de peler la peau épaisse et d'enlever le cœur.
Étape 3
Les courgettes peuvent être coupées en cubes, en tranches et simplement râpées. Cela dépend de la façon dont vous allez utiliser les aliments surgelés à l'avenir. Les cercles sont parfaits pour la friture, les courgettes râpées sont idéales pour les crêpes et les cubes sont parfaits pour presque tous les plats.
Étape 4
Congelez la courge par lots. Les portions doivent être les mêmes que celles que vous utiliseriez normalement pour la cuisson. N'oubliez pas que la courgette elle-même est un légume très aqueux et, une fois décongelée, peut « ramper » et former une masse disgracieuse. La congélation par portions vous permettra de traiter et d'ajouter la quantité requise de légumes au plat lors de la cuisson ultérieure sans décongélation.
Étape 5
Placez les portions préparées de courgettes en couches dans des sacs ou des contenants. Congeler dans un congélateur ordinaire. La plupart des réfrigérateurs modernes sont équipés d'une fonction No Frost et d'une fonction de congélation rapide, vous ne pouvez donc pas avoir peur de la formation d'une croûte de glace sur les aliments surgelés.
