Parfois, vous voulez surprendre votre famille avec quelque chose d'inhabituel, dans une telle situation, vous pouvez cuisiner des crêpes à l'oignon. Les amateurs de choses savoureuses apprécieront de telles crêpes et l'hôtesse mettra certainement une telle recette en service.
Ingrédients:
- Oignons - 3 pièces;
- Cube de poulet - 1 pièce;
- Oeuf - 1 pièce;
- Eau - 250 ml;
- Levure sèche - ½ paquet.
- Sucre - 1 cuillère à café pour la fermentation.
- Farine - 300 g;
- Huile végétale.
Préparation:
- Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. L'oignon doit être haché, pas haché dans un mélangeur. Casser un œuf dans une tasse profonde, ajouter le cube de poulet émietté et le sucre. Bien battre tout.
- Ajoutez ensuite la levure préalablement diluée dans de l'eau tiède à l'œuf battu avec une pincée de sucre pour la fermentation. Mélangez à nouveau le tout et versez le reste d'eau, ajoutez l'oignon haché.
- En ajoutant progressivement la farine, remuez le mélange jusqu'à formation d'une masse homogène. Une fois la pâte pétrie, laissez-la reposer un moment au chaud. Lorsque la pâte a environ doublé de volume, vous pouvez cuire les crêpes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes épicées hachées à la pâte.
- Versez de l'huile dans une poêle et faites-la chauffer sur la cuisinière. Mettez la pâte dans le beurre chauffé avec une cuillère à soupe, humidifiez-la dans de l'eau et faites-la frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez les crêpes chaudes sur une serviette en papier ou une serviette pour que le verre ait un excès d'huile.
- Si vous ne voulez pas de crêpes trop grasses, vous pouvez ajouter de l'huile à la pâte et les faire frire sans ajouter d'huile dans la poêle. Ensuite, les crêpes sont plus sèches. Vous ne pouvez pas faire frire les crêpes, mais cuire au four, puis vous obtenez des petits pains à l'oignon que votre famille aimera certainement. Servir les crêpes chaudes avec du bouillon de poulet ou de la crème sure.
