Il existe de nombreuses recettes différentes pour faire du poulet. Si vous voulez surprendre vos proches avec un plat original de cet oiseau, essayez de le cuisiner dans un style oriental.
Il est nécessaire
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- 300g de filet de poulet
- 125g de farine
- 1 cuillère à soupe amidon
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 1 poivron
- 1 petite carotte
- 1 oignon
- 0,5 boîte d'ananas en conserve
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- épices orientales
- sel
- poivre.
Instructions
Étape 1
Préparez un grand bol. Tamisez la farine dans ce bol à travers un tamis, ajoutez-y l'amidon. Versez progressivement de l'eau froide dans la farine pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être aussi épaisse que de la crème sure. Enfin, ajoutez-y du sel et de l'huile.
Étape 2
Préparez la viande. Pour ce faire, prenez un filet de poulet et coupez-le en fines lanières.
Étape 3
Placez une poêle profonde sur la cuisinière, chauffez et versez-y de l'huile végétale ou d'olive.
Étape 4
Tremper chaque morceau de filet de poulet en alternance dans la pâte préparée et placer dans la poêle. Attention, le pétrole peut tirer !
Étape 5
Faites frire la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée apparaisse. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle et placez-le sur un essuie-tout ou une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 6
Ensuite, préparez une sauce savoureuse. Pour ce faire, coupez le poivron en très petites lanières, râpez les carottes, hachez les oignons et l'ananas en conserve en petits cubes. Ajouter les légumes et les fruits hachés dans la poêle et les faire revenir légèrement à feu vif pendant environ deux minutes. Remuez constamment le mélange pour que rien ne brûle.
Étape 7
Versez la sauce soja sur les aliments grillés. Portez-le à ébullition. Verser le jus qui reste dans le bocal d'ananas en conserve (déterminer la quantité au goût). Ajoutez votre choix d'épices: basilic, gingembre, cardamome, coriandre, cannelle, muscade, thym ou cumin. N'oubliez pas le poivre moulu et, bien sûr, le sel. Remuer le tout à nouveau et laisser mijoter doucement pendant environ une minute.
Étape 8
Lorsque la sauce est prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir complètement. Mettez le poulet chaud cuit sur une grande assiette plate, versez sur la sauce épicée et servez avec le riz bouilli.
