La soupe de nouilles aux champignons est non seulement savoureuse, mais aussi un plat sain. La soupe est incroyablement simple à préparer et tous les ingrédients sont aussi accessibles que possible. Les nouilles sont très aromatiques, savoureuses et tendres.
Il est nécessaire
- - 300g de poulet
- - 150g de champignons
- - 150g de nouilles
- - 100 g de maïs en conserve
- - 2 oeufs
- - 2 cuillères à soupe. l. beurre
- - 1 piment
- - 1 racine de persil
- - 2 cuillères à soupe. l. sauce soja
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole, mettez-y les œufs lavés et faites-les bouillir dur. Mettez-les ensuite sous l'eau froide pour les refroidir. Éplucher et couper en dés les œufs refroidis.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez la racine de persil hachée. Rincez le poulet aux nouilles, coupez-le en morceaux de taille moyenne, mettez-le dans une casserole, mettez à feu moyen et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 3
Triez et rincez les champignons, séchez-les sur une serviette en papier, placez-les sur une planche à découper et coupez-les en quartiers. Mettez le beurre dans une poêle, faites-le fondre, puis versez les champignons, faites-les revenir, salez et poivrez. Lavez le piment, hachez-le finement et placez-le dans la poêle. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter les champignons pendant 5-7 minutes, puis transférer dans la casserole.
Étape 4
Ajouter les nouilles et la sauce soja dans la casserole, cuire la soupe jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Ajouter le maïs, les œufs, le sel et le poivre aux nouilles finies, remuer.
Étape 5
Versez la soupe de nouilles dans des bols et servez. Rincez les herbes, hachez-les finement et garnissez-en la soupe avant de servir.
