Le goût incomparable du citron est principalement associé au thé, mais il existe un grand nombre de délices culinaires qui ne peuvent être imaginés sans citron. Ce fruit est l'un des plus intéressants parmi tous connus, principalement en raison de sa polyvalence, car la portée de son application est vraiment grande.
Le citron est chargé d'une énorme quantité de vitamines et de nutriments extrêmement bénéfiques pour le corps humain. Discutons de quelques raisons pour lesquelles vous devriez avoir un citron dans votre réfrigérateur.
Par exemple, le zeste de citron. De nombreux fruits n'utilisent pas la peau, mais l'inverse est vrai pour le citron. Sa croûte est utilisée dans la préparation des aliments, le plus souvent en raison de son arôme vif. En règle générale, la peau en cuisine est utilisée râpée; il est important de ne pas manger la partie blanchâtre de la peau - elle est le plus souvent amère. Par exemple, pour faire de la gremolata - un assaisonnement italien pour les plats de fruits de mer - mélangez à parts égales du persil, de l'ail et du zeste de citron. Cet assaisonnement remplace parfaitement le sel et le poivre dans les plats.
L'aide du citron dans les œufs bouillis est inestimable, car si vous ajoutez un peu de jus de citron à l'eau où les œufs sont bouillis, vous pouvez éviter les coquilles fêlées et les œufs finis sont beaucoup plus faciles à nettoyer. Le jus de citron doit être ajouté dès que l'eau bout, et alors seulement les œufs doivent y être mis. Le goût des œufs ne changera pas.
Si les feuilles de laitue ont perdu de leur force et de leur fraîcheur, vous pouvez à nouveau utiliser du citron. Ajouter le jus de citron dans un bol d'eau froide et mettre la salade. Envoyez ensuite le saladier au réfrigérateur pendant une heure. Au bout d'une heure, vous serez agréablement surpris de la fraîcheur de votre salade.
Les tranches de fruits ne se mangent pas toujours immédiatement, la pulpe du fruit peut être conservée dans sa couleur naturelle, sans brunir, en saupoudrant de quelques gouttes de jus de citron.
Le jus de citron améliore le goût de presque tous les produits pendant la cuisson - cela s'applique au poisson, à la viande, au poulet, aux fruits de mer et aux légumes. De plus, il réduit la quantité de sodium dans les aliments. De plus, le citron est très riche en vitamine C, ce qui prévient les rhumes. Des scientifiques britanniques ont mené des études confirmant les bienfaits du jus de citron dans la prévention du cancer. Le citron est également utile dans la lutte contre l'excès de poids.
Après avoir fait des glaçons avec du jus de citron, vous pouvez les ajouter plus tard à des boissons rafraîchissantes. Le jus de citron ne gâchera aucune boisson, mais ne fera que révéler son goût.
Même l'eau citronnée ordinaire sera bénéfique pour le corps et ravira les papilles.
