Les aliments cuits dans la graisse profonde (graisse chaude) sont délicieux. De cette façon, vous pouvez faire frire non seulement des frites banales, mais aussi de nombreux autres plats: une variété de pâtisseries sucrées, de viande, de fromages à pâte dure et de légumes.
Boules d'ananas
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- 100 g d'ananas;
- 60g de farine;
- 1 oeuf;
- 30 ml de lait;
- 50 g de sucre glace;
- sel;
- huile végétale pour les graisses profondes.
Râpez la pulpe d'ananas frais sur une râpe grossière. Faire la pâte avec de la farine, des œufs, du lait. Mélangez bien la masse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et salez. Ajouter l'ananas à la pâte et mélanger à nouveau. Si la masse s'est avérée liquide, ajoutez un peu plus de farine.
Rouler la pâte en boules. Faites chauffer l'huile dans un bol profond ou une friteuse et faites-y frire les boules d'ananas jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez-les sur une passoire et égouttez le gras. Séchez légèrement et saupoudrez de sucre en poudre.
Fromage frit
Ce plat est préparé très rapidement, littéralement en quelques minutes.
Tu auras besoin de:
- 400 g de fromage à pâte dure;
- 50 g de chapelure;
- les verts;
- huile végétale pour les graisses profondes.
Coupez le fromage en tranches épaisses, puis roulez-les dans la chapelure. Faites chauffer l'huile végétale à ébullition, puis plongez-y les tranches de fromage et faites-les frire de tous les côtés pendant quelques secondes. Faites-le très rapidement ou le fromage fondra. Mettez le fromage frit fini sur un plat et saupoudrez d'herbes hachées.
