Belyashi est un produit de boulangerie à base de viande incroyablement savoureux. Et ils se préparent très simplement.
Faire des blancs faits maison n'est pas du tout difficile. Il suffit de se souvenir d'une procédure simple.
De plus, la plupart du temps sera consacré à la préparation du test. Par conséquent, si vous souhaitez économiser du temps et des efforts, vous pouvez acheter de la pâte à levure prête à l'emploi.
Nous avons donc besoin de la liste de produits suivante:
- Farine - 1kg.
- Jaune d'oeuf - 2 pcs.
- Eau - 230 ml.
- Lait - 280 ml.
- Levure sèche -10 gr.
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Sel - 2 cuillères à café
- Beurre - 100 gr.
- Huile végétale - 50 gr.
- Viande hachée - 350 gr.
- Oignons bulbes - 3 pcs.
Mélanger les jaunes d'œufs avec de l'eau tiède et du lait tiède.
Ajouter la levure sèche et le sucre.
Incorporer un verre de farine tamisée.
Lorsque la pâte commence à bouillonner légèrement, ajouter le beurre fondu, le sel et incorporer la farine tamisée par portions.
Ajouter l'huile végétale par portions à une pâte bien pétrie et pétrir à nouveau.
Couvrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud pendant une heure et demie.
Hachez l'oignon le plus finement possible ou hachez-le au mixeur, mélangez-le à la viande hachée, salez, poivrez et ajoutez 50 ml de lait froid.
Divisez la pâte assortie en morceaux et roulez-les en gâteaux plats d'un diamètre de 10 à 12 centimètres.
Mettez deux cuillères à café de garniture au centre du gâteau, relevez les bords, pincez avec un sac et aplatissez.
Faites frire une grande quantité d'huile végétale bien chauffée à feu moyen.
Faites d'abord frire le côté où se trouve la couture.
Le temps de friture pour chaque côté est d'environ deux minutes.
