Les bananes ont depuis longtemps cessé d'être exotiques et vous pouvez les acheter à tout moment de l'année. En plus d'être délicieux frais, ils peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats. Les bananes sont couramment utilisées dans les salades et les desserts, y compris les puddings.
Il est nécessaire
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- 100 beurre;
- 4 cuillères à soupe farine;
- 1 ¼ tasse de sucre
- 6 œufs;
- 2 ½ cuillères à soupe copeaux d'amandes;
- 3-4 bananes;
- 1 verre de lait;
- 2 cuillères à soupe craquelins moulus;
- 1/3 cuillère à café vanilline;
- c. sel;
- 1 cuillère à soupe Rhum;
- ¾ verres de vin rouge
- c. cannelle.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine pour l'oxygéner. Séparer les blancs d'œufs des jaunes et conserver au frais. Mélanger le beurre pré-ramolli avec le lait, ajouter la vanilline, le sel et remuer.
Étape 2
Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition. Ajoutez-y ensuite la farine en remuant continuellement. Refroidissez la masse obtenue, ajoutez les jaunes d'œufs, 1/3 tasse de sucre et mélangez bien. Battre les blancs d'œufs avec 2,5 cuillères à soupe. sucre cristallisé en une mousse forte, mélanger avec la pâte préparée.
Étape 3
Graisser un plat à pudding avec du beurre, y mettre la moitié du mélange, saupoudrer d'amandes et de chapelure moulue sur le dessus. Coupez les bananes en tranches fines, placez-les sur les miettes de noix et recouvrez avec le reste de la pâte. Placer le moule à pudding dans une casserole d'eau bouillante et cuire à la vapeur pendant 40 minutes.
Étape 4
Alternativement, vous pouvez faire cuire le pudding deux fois: utilisez le bol de céréales comme moule, ajoutez-y tous les ingrédients et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
Étape 5
Préparez la sauce: dissolvez le sucre restant dans 1 tasse d'eau, faites bouillir le sirop, ajoutez-y la moitié de la banane tranchée ou coupée en dés. Mettez le pudding fini sur une assiette, versez sur le sirop et servez.
Étape 6
Pour une entreprise adulte, vous pouvez réaliser une sauce à base de boissons alcoolisées, ce qui lui donnera une touche piquante. Faites bouillir le sirop de sucre et ajoutez-y 1 cuillère à soupe. Rhum.
Étape 7
Pour une autre option de sauce, chauffer le vin rouge, ajouter le sucre restant du volume total après avoir préparé la pâte, porter à ébullition, ajouter ¼ c. cannelle et laisser mijoter 1 minute. Ajoutez ensuite les bananes coupées en dés ou en tranches fines.
Étape 8
Les amandes peuvent être remplacées par des noix. Hachez-les avec un couteau ou hachez-les avec un mélangeur et mélangez-les avec de la chapelure moulue. Ils peuvent également être ajoutés à la sauce.
