Il est nécessaire
- - farine 250g
- - beurre 150g
- - oeuf de poule 1 pc.
- - huile végétale 2 c. l.
- - eau 4 cuillères à soupe. l.
- - sel 1 chips.
- - pomme 700 g
- - raisins secs 100 c.
- - sucre semoule 100 g
- - citron 1g
- - cannelle 1 cuillère à café
- - chapelure 3 c. l.
Instructions
Étape 1
Râpez l'huile et réduisez le tout en miettes. Faire un puits, ajouter un oeuf, de l'huile végétale, du sel, de l'eau. (Vous pouvez prendre de la pâte feuilletée toute prête). Pétrir la pâte. Ajouter un peu de farine si besoin. La pâte doit être homogène, plastique, moyennement dense. Couvrir la pâte avec un bol et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Épépinez les pommes. Couper en gros morceaux. Arrosez les pommes de jus de citron. Rincez les raisins secs. Ajouter les raisins secs et la cannelle aux pommes. Bien mélanger le tout. Abaisser la pâte sur un plan fariné, couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 15 minutes. Étirez ensuite la pâte sur le torchon fariné du centre vers les bords, coupez les bords épais. La pâte doit être fine pour montrer le motif sur le tissu. Ajouter 3 cuillères à soupe à la garniture. chapelure.
Étape 3
Graisser la pâte avec du beurre fondu. Placer la garniture sur la pâte roulée. Rouler doucement. Graisser la pâte avec du beurre en l'enveloppant. Transférer sur une plaque à pâtisserie, joint vers le bas. Auparavant, il est conseillé de recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placer dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 30-40 minutes à 180-200 gr. Si le strudel brûle, couvrez-le de papier d'aluminium.
