Cupcake Au Brownie Américain Classique

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Cupcake Au Brownie Américain Classique
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Vidéo: Cupcake Au Brownie Américain Classique

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Vidéo: Recipe for Brownie Cupcakes Using a Brownie Mix : Baked Goodies 2024, Mars
Anonim

Les brownies américains classiques sont des brownies au chocolat aromatisés, généralement coupés en carrés. La pâte moelleuse, tendre et riche de cette délicatesse est si bonne qu'elle est souvent utilisée pour cuire des gâteaux pour des gâteaux ou des muffins.

Cupcake au brownie américain classique
Cupcake au brownie américain classique

Recette de cupcakes au chocolat et aux pacanes

Les brownies américains classiques sont souvent mélangés à de la noix de coco, de la crème fouettée, des fruits confits ou des noix. Faites cuire un muffin avec des pacanes au beurre pour compléter parfaitement cette gâterie. Tu auras besoin de:

- 175 grammes de beurre non salé;

- 225 grammes de chocolat noir amer;

- 200 grammes de sucre en poudre;

- 3 œufs de poule;

- 65 grammes de farine;

- 50 grammes de noix de pécan.

Servir chaud avec une boule de glace fait un brownie à la Maud.

Préchauffer le four à 190°C. Lubrifier le moule à cupcakes de 22 à 25 centimètres (1 à 2 pouces) avec de l'huile. Casser le chocolat en morceaux. Mettez le beurre ramolli dans une petite casserole, ajoutez le sucre en poudre, ajoutez le chocolat et faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps. Refroidissez-le.

Divisez les œufs en blancs et jaunes. Fouettez légèrement les jaunes et ajoutez-les au mélange de chocolat refroidi. Ajouter la farine et les noix hachées. Remuer. Dans un bol sec et propre, battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics mous. Mélanger délicatement les blancs avec la pâte au chocolat, ne pas battre, mais plier la pâte.

Placer la pâte dans le moule préparé et cuire sur la grille centrale du four préchauffé pendant 35-40 minutes. Laisser refroidir, démouler et servir avec de la crème glacée ou de la crème pâtissière.

Tarte au brownie au chocolat américain

Pour cuire un gâteau au chocolat parfumé pouvant servir de base à un gâteau, prenez:

- 100 grammes de beurre non salé;

- 175 grammes de sucre en poudre;

- 2 œufs de poule;

- 75 grammes de sucre de canne roux;

- 125 grammes de chocolat noir;

- 1 cuillère à soupe de sirop de canne d'or;

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;

- 100 grammes de farine de blé;

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.

Le sirop de maïs peut être remplacé par du miel d'érable ou légèrement doré.

Mélanger le beurre ramolli, le sucre glace, le sirop et la cassonade. Ajouter le chocolat haché. Faire fondre à feu moyen jusqu'à consistance lisse et lisse. Retirer le récipient du feu.

Battre les œufs dans un bol sans les séparer, ajouter l'extrait de vanille, la farine de blé tamisée et la poudre de cacao, mélanger, ajouter au mélange chocolaté et pétrir en une pâte lisse et épaisse. Placez-le dans un plat à gratin graissé et enfournez 25-30 minutes dans un four préchauffé à 190°C.

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