Toute votre famille adorera cette délicieuse soupe de pommes de terre qui peut être préparée en quelques heures seulement. Copieux, savoureux et surtout très sain.
Il est nécessaire
- -2 pommes de terre moyennes
- -1 petite tête de chou-fleur
- -1 et 1/2 tasse de bouillon de poulet
- -1 et 1/2 tasses de lait écrémé 1%
- -sel et poivre noir fraîchement moulu
- -1/2 tasse de crème sure fraîche
- -10 cuillères à soupe de cheddar râpé
- -oignons verts tranchés
- -3 tranches de bacon ou poitrine de bœuf
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante et épluchez-les. Pour le chou-fleur, séparez les bourgeons de la tige et retirez le feuillage. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole et écrasez-les.
Étape 2
Dans une casserole, faire bouillir les inflorescences de chou-fleur jusqu'à ce qu'elles soient moyennement molles, égoutter l'eau. Mélanger la purée de pommes de terre et le chou-fleur dans un mélangeur. Broyer soigneusement tous les ingrédients pendant quelques minutes. Remettez le tout dans la casserole.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet, le lait dans une casserole et mettre à feu doux. Faites mijoter le tout pendant 15-30 minutes.
Étape 4
Transférez le mélange obtenu dans des casseroles, saupoudrez de fromage sur le dessus et placez au four pendant 10 minutes à 200 degrés.
Étape 5
Saupoudrer d'herbes et ajouter des tranches de bacon ou de poitrine fumée avant de servir. Bon appétit!
