Parfois, il s'avère que les invités sont censés arriver littéralement dans une demi-heure, mais il n'y a rien pour les traiter. Mais un délicieux muffin au citron peut être cuit en une demi-heure à partir de produits toujours à portée de main.
Donc nous avons besoin:
- 130 grammes de beurre (s'il est absent, vous pouvez le remplacer par de la margarine, il n'en sera pas moins savoureux);
- 130 grammes de sucre cristallisé;
- 130 grammes de farine;
- 2 oeufs;
- 1 citron;
- une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
Faire fondre du beurre ou de la margarine au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le sucre cristallisé et battre avec un mélangeur ou un mélangeur pendant 3 minutes. Ajouter les œufs et battre encore 3 minutes. Ajouter la farine, pétrir. Broyer la moitié du citron dans un mixeur, après avoir retiré les graines. Pressez le jus de la seconde moitié du citron dans la pâte, ajoutez le citron haché et une demi-cuillère à café de soda (chaux vive), pétrissez.
Mettre la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement huilé. La moitié de citron pressée restante peut être utilisée pour décorer le cupcake. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire 20 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un couteau, en règle générale, vingt minutes suffisent pour cuire le gâteau.
