L'adit aux fruits secs et pâte d'amande deviendra une véritable décoration de n'importe quelle table. Il peut être préparé aussi bien pour des vacances que pour un petit-déjeuner matinal. La préparation de ce dessert ne prendra pas plus d'1 heure.
Il est nécessaire
- • Lait - 130 ml;
- • Levure - 2 c.
- • Farine de blé - 280 g;
- • Huile paysanne - 25 g;
- • Sucre granulé - 90 g;
- • Œuf;
- • Un peu de sel;
- • Zeste de citron - 1/2 c. je.;
- • Raisins secs - 60 g;
- • Noix - 25 g;
- • Mélange pour la cuisson - 1 c.
- • Raisins sans pépins - 50 g;
- • Sucre en poudre - 50 g;
- • Agrumes confits - 15 g;
- • Amandes moulues - 100 g;
- • Blanc d'oeuf.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer la pâte. Pour ce faire, vous devez réchauffer un peu le lait. Diluer la levure dedans. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine et bien mélanger. Mettez la pâte obtenue dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle tienne.
Étape 2
Ensuite, vous devez moudre le beurre avec le reste de la farine jusqu'à ce que des miettes se forment.
Étape 3
Ajouter le zeste de citron, le sucre, le sel et le mélange de cuisson. Mélangez à nouveau.
Étape 4
Ajouter l'oeuf, les noix et les fruits confits à ce mélange, verser la pâte et pétrir la pâte. Bien pétrir et laisser reposer 30 minutes.
Étape 5
A ce moment, vous pouvez faire cuire du massepain. Pour ce faire, mélangez la poudre, les amandes et le blanc d'œuf monté en neige. Vous devriez obtenir une masse dense.
Étape 6
Abaisser la pâte en une couche en lui donnant une forme rectangulaire.
Étape 7
Mettez la pâte d'amande dessus.
Étape 8
Rouler la moitié du stollen en un rouleau, plier l'autre en deux.
Étape 9
Après avoir soigneusement scellé les bords, mettez le plat dans le four préchauffé pendant 40 minutes.
Étape 10
Saupoudrer le plat fini de sucre glace.
