Un plat de riz aux crevettes nous est venu de la cuisine japonaise. Mais ce plat n'est pas seulement demandé au Japon, car il a un goût riche et brillant et il n'est pas difficile à préparer.
Il est nécessaire
- - riz brun ou blanc - 2 c. (il vaut mieux cuisiner à l'avance);
- - oignons - 1 pièce;
- - huile de noix de coco - 1 cuillère à soupe;
- - ail - 6 gousses;
- - chaux - 1 pc. (seulement du jus est nécessaire);
- - crevettes crues - 500 g;
- - courgettes - 1 pièce;
- - petits pois - 1 cuillère à soupe. (vous pouvez prendre des conserves);
- - champignons - 100 g;
- - piment doux - 1 pc;
- - œufs - 3 pièces;
- - sauce soja - 2 cuillères à soupe;
- - Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Couper le poivron, les champignons, les courgettes en cubes d'environ la même taille. Dans une poêle préchauffée, faire revenir l'oignon finement haché, 3 gousses d'ail, le poivre, les champignons, les courgettes jusqu'à tendreté (environ 10 minutes).
Étape 2
Dans un bol à part, mélanger le jus de citron vert et les 3 gousses d'ail restantes, puis mettre les crevettes décortiquées dans ce bol, laisser tremper. Faites ensuite revenir les crevettes dans l'huile de coco pendant quelques minutes. N'oubliez pas de remuer constamment les crevettes pendant la friture.
Étape 3
Ajouter le riz cuit aux légumes frits, mélanger le tout et déplacer un peu de côté. Faire frire les œufs sur le côté libre de la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mélanger avec le riz. Mettez les petits pois sur le riz avec les légumes, versez sur la sauce soja et ajoutez du poivre, remuez à nouveau. Au moment de servir sur du riz, une portion de crevettes est disposée sur le dessus et, si désiré, garnie d'oignons verts.
