Il s'avère que la morue et les haricots vont bien, il suffit de bien préparer le plat. En général, les recettes de morue s'avèrent toujours très tendres, comme dans ce cas.
Il est nécessaire
- -0,5 kg de cabillaud
- -un verre de haricots
- -2 cuillères à soupe. l. beurre
- -4 cuillères à soupe. l. huile de tournesol
- -2 oignons
- -2 gousses d'ail
- -sel
- -poivre
Instructions
Étape 1
Faire tremper les haricots pendant 6 heures, puis égoutter l'eau. Pendant le trempage, l'eau doit être changée 1 à 2 fois. Préparez 2 petites casseroles. Versez-y de l'eau. Saler l'eau. Cuire les haricots dans une casserole pendant environ 1 heure, à condition qu'ils aient été préalablement trempés. De plus, pendant la cuisson, vous devez ajouter de l'eau. L'état de préparation peut être vérifié en le pétrissant, s'il s'écrase, alors il est prêt. Cuire les filets de cabillaud dans une autre casserole.
Étape 2
Refroidissez la morue et coupez-la en petits morceaux.
Étape 3
Hacher finement l'oignon, écraser l'ail avec un couteau, 2 c. l. Écrasez les haricots.
Étape 4
Préchauffez une poêle, ajoutez-y du beurre et de l'huile de tournesol. Faites revenir les oignons, l'ail et les haricots de l'étape 2 dans une poêle. L'oignon doit prendre une couleur dorée.
Étape 5
Ajouter le poisson et les haricots dans la poêle avec le reste des ingrédients, assaisonner de poivre et de sel. Cuire encore 15 minutes à feu moyen.
