Une délicieuse mayonnaise au goût épicé et à l'arôme d'ail frais peut être préparée en quelques minutes à la maison. Cette sauce peut être utilisée non seulement pour assaisonner les salades, cette mayonnaise se marie bien avec les plats de viande et de poisson.
Il est nécessaire
- 1 verre d'huile végétale (vous pouvez prendre de l'huile d'olive);
- 2 jaunes d'œufs;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Ail écrasé - 1 cuillère à soupe
- Poivrer et saler au goût.
Instructions
Étape 1
Avant de commencer le processus de fabrication de mayonnaise maison, assurez-vous que tous les aliments nécessaires sont à température ambiante. N'utilisez pas celles qui viennent de sortir du réfrigérateur, sinon la sauce aura une consistance inégale. Pour accélérer le processus, vous pouvez placer les œufs sortis du réfrigérateur dans un bol d'eau tiède.
Étape 2
Séparez les jaunes et battez-les au mixeur avec de l'huile végétale et du jus de citron. Lorsque vous fouettez, essayez de travailler avec le batteur de manière à ce que ses lames soient au fond du bol, et jusqu'à ce que le beurre soit complètement mélangé avec le reste des produits, ne soulevez pas le batteur plus haut.
Étape 3
Lorsque le mélange fouetté commence à ressembler à de la mayonnaise, ajoutez l'ail émincé, le sel et le poivre. Remuez à nouveau et c'est tout - la sauce mayonnaise à l'ail est prête.
