Ce gâteau nous vient de la province française de Lorraine. C'est une tarte ouverte remplie de fromage et de garniture aux œufs. La tarte classique consiste à remplir de viande de poulet aux champignons, mais maintenant cette tarte est faite avec des garnitures très différentes. Par exemple, la tarte au bacon est délicieuse. Il peut être servi comme petit-déjeuner chaud ou comme entrée froide.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - 12 cuillères à soupe. farine
- - 6 cuillères à soupe. margarine ou beurre
- - 2 jaunes
- - sel au goût
- Pour remplissage:
- - 4 tranches de bacon
- - 2 oeufs
- - 5 cuillères à soupe. lait ou crème
- - 100 g de fromage
- - sel, épices au goût
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte. Mélanger du beurre ou de la margarine avec de la farine et frotter avec les doigts. Ajouter les jaunes et remuer. Si c'est serré, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau ou de lait. Pétrir la pâte, l'envelopper dans du papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 2
Préchauffer le four à 220 degrés. Répartir la pâte en forme et percer avec une fourchette. Nous mettons au four pendant 10 minutes.
Étape 3
Couper le bacon en morceaux et les faire revenir légèrement. Frottez le fromage. Battre les œufs avec le lait et ajouter le fromage, le sel et les épices. Répartir le bacon sur la surface de la tarte et la remplir du mélange œufs-fromage. Nous retournons au four pendant encore 20 minutes. Le gâteau est prêt.
