Les glucides sont un mot effrayant pour quiconque perd du poids. Dissipons le mythe de leur préjudice. Les glucides sont la clé de la santé et d'une belle silhouette. L'essentiel est de choisir les bons glucides et de les manger au bon moment.
Récemment, les régimes sans glucides sont devenus très populaires dans le monde de la diététique. Vous pouvez souvent trouver des régimes riches en protéines et même en graisses, mais les glucides contournent tout. Il existe même des régimes qui excluent complètement les glucides de notre alimentation (par exemple, le régime Ducan). Mais aucun des auteurs de ces régimes ne met en garde contre leurs effets néfastes sur la santé. Aujourd'hui je vais vous dire comment vous pouvez manger du riz, des viennoiseries, des pâtes et perdre du poids !
Bien sûr, il est beaucoup plus facile d'abandonner complètement certains produits que de comprendre leur composition, puis de les cuisiner soi-même. Mais ne voulons-nous pas être en bonne santé et heureux ? Après tout, les glucides sont non seulement responsables de la santé de notre alimentation, mais sont également la condition la plus importante pour notre bonne humeur. Vous avez sûrement souvent remarqué lorsque vous étiez au régime que la joie de vivre disparaissait, les pensées uniquement sur la nourriture, sur le sucré, le chocolat, "Eh bien, quand ce régime infernal prendra-t-il fin?" Et tout cela à cause d'un manque de glucides dans votre alimentation.
Alors, que sont les glucides et comment pouvez-vous distinguer le « mauvais » du « bon » ? Il existe deux types de glucides: les glucides simples (sucre, farine blanche, riz blanc, pâtes, crème glacée, chocolat, etc.) et les glucides complexes (farine complète, avoine, riz sauvage, sarrasin, orge, légumineuses, pâtes de blé dur et etc).
Les glucides simples, comme vous l'avez peut-être deviné, sont les mauvais glucides. Leur désagrément réside tout d'abord dans le fait qu'ils augmentent tous fortement la glycémie, ce qui augmente notre appétit après avoir mangé un chocolat ou un petit pain, la sensation de faim ne disparaît pas, mais au contraire s'intensifie. Il s'agit d'un processus chimique qui provoque les sucres simples contenus dans les glucides simples. Le deuxième inconvénient des glucides simples est leur inutilité. Même si après avoir mangé un petit pain vous n'avez pas atteint une seconde, puis la faim Le fait est que le corps dépense un minimum d'énergie pour la digestion des glucides simples. Ils sont facilement digérés et déposés en graisse sur notre corps. Malheureusement, il n'y a aucun avantage à ces glucides.
Les glucides complexes, en revanche, n'ont que des propriétés positives et enrichissent notre organisme. Les glucides complexes diffèrent des glucides simples par la présence de fibres, dont vous pouvez parler des avantages avec des poèmes. La fibre est contenue dans la coque du grain, qui est entièrement retirée pour produire de la farine de qualité supérieure ou du riz blanchi, mais elle persiste dans la farine complète et le riz sauvage (non poli), par exemple. Les fibres sont digérées par le corps beaucoup plus longtemps, donnant ainsi une saturation plus longue que les glucides simples. De plus, les fibres, entrant dans les intestins, aident à le nettoyer. En passant par les intestins, il récupère toute la « boue » qui s'y est accumulée depuis longtemps et l'élimine naturellement.
Mais même les glucides complexes en grande quantité ou au mauvais moment pour eux peuvent devenir notre obstacle sur la voie d'une silhouette mince. Les glucides sont avant tout une source d'énergie pour notre corps, c'est notre « essence ». Par conséquent, il est important de les manger quand vous avez encore le temps de les "brûler", sinon notre énergie sera stockée "en réserve", c'est-à-dire en excès de graisse sur le corps.
L'habitude la plus correcte qui nous a été inculquée depuis l'enfance est la bouillie pour le petit déjeuner. Le bon moment pour les glucides est le matin. Le corps s'est réveillé du sommeil et a besoin de "l'essence" sur laquelle il travaillera toute la journée. Ce que vous mangez le matin ne sera jamais mis en réserve ! Ainsi, le matin, vous pouvez même vous permettre un simple glucide, si vous en avez vraiment envie (mais pour ceux qui maigrissent, un morceau de chocolat le matin devrait être l'exception plutôt que la règle, car on maigrit sans Interdictions, sans restrictions !Vous pouvez facilement ajouter un accompagnement pour le déjeuner (riz brun, lentilles, pois chiches, haricots, orge perlé, sarrasin, etc.), mais en plus petite quantité que le matin. Mais pour le dîner, c'est quand même mieux éviter les glucides, car le soir nous n'avons pas besoin de glucides et tout l'excès de graisse restera sur nos côtés.
