La casserole de fromage cottage non sucré convient bien au dessert et plaira à tous les membres de la famille. Ce dessert est assez facile à préparer et sain, grâce à la grande quantité de fromage cottage.
Il est nécessaire
- - 530-550 g de fromage cottage
- - 65-70g de parmesan
- - 4 œufs
- - 15-20 g de semoule
- - 25-37g de farine
- - 110-130 g d'herbes fraîches
- - 2 gousses d'ail
- - 210-230 ml d'huile d'olive
- - 5 à 10 g de levure chimique
- - sel
- - poivre noir
Instructions
Étape 1
Mettez le fromage cottage dans un tamis avec de la gaze, pressez-le avec quelque chose de lourd pour que tout le liquide sorte, laissez reposer 40 minutes. Broyer le fromage cottage à travers un tamis. Coupez les tiges de la verdure, hachez finement les feuilles avec l'ail.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à une tasse de fromage cottage, fouetter les blancs séparément avec une pincée de sel. Mettre la semoule, la farine et la levure dans la masse de caillé, bien mélanger avec un mixeur.
Étape 3
Mettez deux cuillères à soupe de beurre, d'herbes et d'ail dans la masse de caillé, mélangez. À l'aide d'une spatule, ajouter des protéines à la masse de caillé, du sel et du poivre.
Étape 4
Râper le fromage sur une râpe fine. Graisser une forme spéciale avec de l'huile d'olive, mettre dans la masse de caillé et niveler avec une spatule.
Étape 5
Saupoudrer le fromage uniformément sur le caillé. Mettez la forme dans un four préchauffé à 185 degrés, faites cuire pendant 37-47 minutes. Éteindre le four et ouvrir légèrement la porte sans retirer la cocotte, laisser reposer 17 minutes. Servir la cocotte tiède.
