Vous pouvez préparer une soupe délicieuse, riche et aromatique pour le déjeuner à partir de presque n'importe quoi. Il suffit de rêver un peu et d'utiliser ses ingrédients préférés. Par exemple, dans une soupe, vous pouvez associer choucroute et haricots, qui se marient bien et donnent une nouvelle saveur au plat.
Il est nécessaire
- - viande 500g
- - haricots 200g
- - choucroute 200g
- - pommes de terre 800 g
- - carottes 150g
- - oignon 150g
- - pâte de tomate 3 c. cuillères
- - sel et poivre
Instructions
Étape 1
Les haricots frais doivent être trempés dans de l'eau froide pendant au moins 3 heures.
Étape 2
Le bœuf ou le porc est bon pour la soupe. La viande ne doit pas être grasse. Il doit être rincé, coupé en petits morceaux et cuit pendant au moins une heure.
Étape 3
Ajouter les haricots au bouillon et cuire avec la viande encore 30 minutes.
Étape 4
Eplucher et couper les pommes de terre. Ajouter à la soupe. Ensuite, nous envoyons de la choucroute à la poêle. S'il est trop acide, vous pouvez d'abord le rincer légèrement à l'eau. Cuire le tout ensemble pendant encore 10 minutes.
Étape 5
Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les légumes dans l'huile végétale pendant 7 à 10 minutes. Ajouter le concentré de tomate et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires. Pour un goût particulier, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et de l'ail finement haché.
Étape 6
Ajouter les oignons et les carottes à la soupe et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Retirer du feu, ajouter les feuilles de laurier, les herbes et laisser infuser le plat pendant 5 à 10 minutes.
