Ce dessert au chocolat est destiné aux enfants et aux adultes. Désormais, vous n'avez plus besoin d'aller faire du shopping à la recherche de pudding au chocolat - ce dessert peut être fait à la maison. De plus, il est préparé en seulement 60 minutes.
Il est nécessaire
- - 400 ml de lait,
- - 50g de sucre
- - 25 g de fécule de maïs (peut être remplacé par de la pomme de terre),
- - 15 g de cacao en poudre (haute qualité, avec une légère amertume),
- - 0,25 cuillère à café de sel.
Instructions
Étape 1
Versez 400 ml de lait dans une petite casserole ou une louche (utilisez du lait avec une teneur en matière grasse de 3,2 pour cent), chauffez à 40 degrés. Le lait doit être assez chaud, mais pas chaud. Si le lait est surchauffé, laissez-le refroidir légèrement.
Étape 2
Versez 15 grammes de poudre de cacao (1 cuillère à soupe bombée), 0,25 cuillère à café de sel, 50 g de sucre (2 cuillères à soupe) et 25 g de fécule de maïs (2,5 cuillères à café) dans un bol, mélangez bien.
Étape 3
Retirez le lait suffisamment chaud du feu et incorporez doucement le mélange sec préparé, remuez, mettez la casserole sur le feu.
Étape 4
En remuant constamment, porter le lait à ébullition. Une fois que la masse de chocolat au lait bout, faites bouillir pendant une minute et éteignez le feu.
Étape 5
Préparez vos moules à pudding à l'avance. Vous pouvez utiliser de jolis bols ou de petites tasses. Disposer le pudding chaud dans des moules (de préférence petits) et laisser refroidir à température ambiante. Servez le dessert au chocolat fini frais, si vous le souhaitez, vous pouvez le congeler un peu au congélateur. A partir des ingrédients présentés, trois portions de pudding au chocolat sont obtenues.
